Question

被稱為“微生物學(xué)之父”的法國科學(xué)家設(shè)計了著名的“鵝頸瓶實驗”，如圖所示：


（1）設(shè)計這個實驗的科學(xué)家是______．
（2）打斷“鵝頸”后，瓶內(nèi)的肉湯腐敗的原因是______．
（3）根據(jù)“鵝頸瓶實驗”，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用______方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質(zhì)．
（4）在生態(tài)系統(tǒng)中，細菌和真菌作為生物部分的______參與二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)．

Answer 1

（1）、巴斯德是法國微生物學(xué)家、化學(xué)家，巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產(chǎn)生．他做的一個最令人信服、然而卻是十分簡單的實驗就是“鵝頸瓶實驗”．
（2）、將“鵝頸”打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進入營養(yǎng)液中，則空氣中的細菌就進入肉湯，并大量繁殖之后，使肉湯腐敗．
（3）、細菌、真菌等微生物的生活需要適宜的溫度，低溫可以抑制其生長和繁殖，高溫則能殺死細菌、真菌等微生物．從而利于食品的保存．據(jù)此可知，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用高溫加熱的方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質(zhì)．
（4）、在生態(tài)系統(tǒng)中，細菌和真菌等能分解動植物的遺體遺物，產(chǎn)生二氧化碳和水，返回?zé)o機環(huán)境中，可見細菌、真菌等微生物作為分解者參與二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)．
故答案為：（1）巴斯德 
（2）空氣中的細菌進入肉湯中并大量繁殖 
（3）高溫加熱 
（4）分解者