Question

【題目】被稱為“微生物學之父”的法國科學家設計了著名的“鵝頸瓶實驗”，如圖所示．

（1）設計這個實驗的科學家是_____．

（2）打斷“鵝頸”后，瓶內的肉湯腐敗的原因_____．

（3）根據(jù)“鵝頸瓶實驗”，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用_____的方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質．

（4）“鵝頸瓶實驗”證實了細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經存在的細菌產生的．為此，這位科學家提出了保存酒和牛奶的_____．

A．巴氏消毒法　　　　B．腌制法　　　　　C．脫水法

（5）在生態(tài)系統(tǒng)中，大多數(shù)細菌和真菌作為_____參與物質循環(huán)．

Answer 1

【答案】巴斯德 空氣中的細菌進入肉湯并大量繁殖 高溫加熱 A 分解者

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理的就是對照組。
（2）巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進入瓶中，結果瓶肉湯不腐敗，表明沒有出現(xiàn)微生物。寬口瓶使外界空氣不經“沉淀處理”而直接進入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物了。

（1）設計這個實驗的科學家是巴斯德。
（2）打斷“鵝頸”后，瓶內的肉湯腐敗的原因空氣中的細菌進入肉湯并大量繁殖。
（3）根據(jù)“鵝頸瓶實驗”，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用高溫加熱的方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質。
（4）“鵝頸瓶實驗”證實了細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。為此，這位科學家提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法。
（5）細菌、真菌主要靠分解動植物殘體中的有機物生活，屬于分解者，因此在生態(tài)系統(tǒng)中，大多數(shù)細菌和真菌作為分解者參與物質循環(huán)。