Question

【題目】600多年前在海上遠航的水手經(jīng)�；級难�病，但同時期的鄭和下西洋時，其水手們卻很少得壞血病，推測這可能與當時船上經(jīng)常食用的哪種食物有關(guān)

A．臘肉 B．大米 C．黃豆 D．鮮魚

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用。壞血病是由于體內(nèi)缺乏維生素C引起的，在新鮮的水果和蔬菜含有較多的維生素C，尤其是新鮮的柑橘；黃豆中含有維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、維生素E等維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等10余種礦物。因此這可能與當時船上經(jīng)常食用的黃豆有關(guān)。