Question

14．最近，記者在小學(xué)附近展開(kāi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)“辣條”在學(xué)校周邊很受歡迎，不少孩子一放學(xué)就沖進(jìn)小賣(mài)部搶購(gòu)“紅油豆腐”“香菇牛肉”“牛肉青豆脆骨”等辣條類食品．隨后記者又走訪了辣條廠，發(fā)現(xiàn)辣條無(wú)外乎是由“面粉+辣油+食品添加劑”制成．其生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差，生產(chǎn)廠房外雜物遍地，污水橫流．一些工人沒(méi)有佩戴口罩和手套，都是直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋…“史上最牛零食”成了“史上最臟零食”．食品專家也表示，辣條生產(chǎn)環(huán)境差，添加劑多，食用后有損身體機(jī)能．一些消費(fèi)者也表示，吃辣條后出現(xiàn)了腹瀉等癥狀．
（1）辣條無(wú)外乎是由“面粉+辣油+食品添加劑”制成．辣條中的面粉從消化道的口腔開(kāi)始進(jìn)行消化，最終在小腸被消化成葡萄糖．
（2）一些工人沒(méi)有佩戴口罩和手套，都是直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋…這種工作方式最容易導(dǎo)致消化道的傳播．
（3）某人因吃辣條被辣得滿頭大汗．此反射屬于簡(jiǎn)單（選填“簡(jiǎn)單”或“復(fù)雜”）反射．
（4）你想對(duì)身邊喜歡吃辣條的人說(shuō)：不要經(jīng)常吃辛辣的食物，要合理飲食．．

Answer 1

分析 （1）食物中的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
（2）人體的傳染病可以分為消化道傳染病，呼吸道傳染病，血液傳染病和體表傳染病．
（3）簡(jiǎn)單反射與復(fù)雜反射的本質(zhì)區(qū)別是否有大腦皮層的參與．沒(méi)有大腦皮層參與的，神經(jīng)中樞在大腦皮層以下的反射是簡(jiǎn)單反射，反射的神經(jīng)中樞在大腦皮層上的反射是復(fù)雜反射．簡(jiǎn)單反射是指人生來(lái)就有的先天性反射．是一種比較低級(jí)的神經(jīng)活動(dòng)，由大腦皮層以下的神經(jīng)中樞（如腦干、脊髓）參與即可完成． 復(fù)雜反射是人出生以后在生活過(guò)程中逐漸形成的后天性反射，是在非條件反射的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)一定的過(guò)程，在大腦皮層參與下完成的，是一種高級(jí)的神經(jīng)活動(dòng)，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的基本方式．

解答 解：（1）淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；
（2）消化道傳染病是通過(guò)飲水和食物進(jìn)行傳播的，不洗手，直接用手將辣條放入包裝袋中，容易導(dǎo)致消化道傳染病．
（3）某人因吃辣條辣的大汗淋漓，這是每個(gè)人都具有的，屬于簡(jiǎn)單反射．
（4）經(jīng)常吃辛辣食物，會(huì)對(duì)胃腸造成一定的刺激，影響身體健康，應(yīng)該合理飲食．
故答案為：（1）口腔；葡萄糖；
（2）消化道；
（3）簡(jiǎn)單；
（4）不要經(jīng)常吃辛辣食物，要合理飲食．

點(diǎn)評(píng) 此題是一道綜合性的題目，要求學(xué)生對(duì)知識(shí)要靈活利用．