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夏天，被鹽浸的肉不易腐敗變質的原因是

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A．鹽把細菌、真菌擋在外面

B．鹽浸的肉內無細菌和真菌

C．鹽水的環(huán)境抑制了細菌和真菌的繁殖

D．加鹽之后隔絕了空氣與肉的接觸面積

答案：C
解析：

食鹽能脫去食品中的部分水分，并使其含氧量降低，造成不利于微生物繁殖的條件


練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：單選題

夏天，被鹽浸的肉不易腐敗變質的原因是


  1. A.
    鹽把細菌、真菌擋在外面
  2. B.
    鹽浸的肉內無細菌和真菌
  3. C.
    鹽水的環(huán)境抑制了細菌和真菌的繁殖
  4. D.
    加鹽之后隔絕了空氣與肉的接觸面積

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