Question

2．近年來，一種號稱由幾十種水果發(fā)酵而成的“酵素”成為人們熱購的產(chǎn)品．某商家宣稱：分解脂肪的酶素（酶）能阻止人體對脂肪的吸收，食用這種酵素可以達到減肥效果．圖一為人體消化系統(tǒng)部分器官形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲線圖．請據(jù)圖回答下列問題：
（1）“酵素”是部分國家和地區(qū)對酶的稱呼，酶在人體內(nèi)起催化作用．
（2）圖一中，能分泌胰液的結(jié)構(gòu)是[6]胰腺，其分泌胰液經(jīng)導(dǎo)管流入[3]小腸內(nèi)．
（3）圖二中，能夠體現(xiàn)出營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是D（填字母代號），X曲線所代表的物質(zhì)是淀粉，該物質(zhì)最終被分解為葡萄糖．
（4）圖二中的C部位在圖一中所對應(yīng)的器官是[5]胃，該器官內(nèi)腺體所分泌的消化液中含有胃蛋白酶，在該器官內(nèi)開始被消化的物質(zhì)是蛋白質(zhì)．
（5）有同學(xué)認為商家宣稱的說法是不科學(xué)的，因為分解脂肪的酶素屬于蛋白質(zhì)，與其它蛋白質(zhì)一樣，食用后在小腸內(nèi)會被消化成氨基酸而被人體吸收，所以無法達到減肥效果．

Answer 1

分析 1、酶即酵素，是生物體中具有催化功能的蛋白質(zhì)，酶的顯著特征是它們具有高度的催化功能和專一性．
2、圖一中：1是肝臟、2是膽囊、3是小腸、4是十二指腸、5是胃、6是胰腺、7是大腸．
圖二中：A表示口腔、B表示食道、C表示胃、D表示小腸、E表示大腸；曲線X代表的物質(zhì)自口腔開始消化，在小腸內(nèi)被消化完，此物質(zhì)應(yīng)為淀粉；曲線Y代表的物質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化，在小腸內(nèi)被分解完畢，此物質(zhì)應(yīng)為蛋白質(zhì)；曲線z代表的物質(zhì)只在小腸內(nèi)被消化，此物質(zhì)應(yīng)為脂肪．

解答 解：（1）酶即酵素，是生物體中具有催化功能的蛋白質(zhì)，酶的顯著特征是它們具有高度的催化功能和專一性．
（2）圖一中，6胰腺分泌胰液．胰液中含有消化淀粉、蛋白質(zhì)、和脂肪的酶，胰液通過導(dǎo)管流入3小腸．
（3）據(jù)圖二可見：D小腸是消化和吸收的主要場所．曲線X代表的物質(zhì)自口腔開始消化，在小腸內(nèi)被消化完，此物質(zhì)應(yīng)為淀粉．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．
（4）圖二中的C表示胃．圖一中5是胃．蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
（5）蛋白質(zhì)經(jīng)消化液中多種消化酶的作用，在小腸內(nèi)被消化成氨基酸，而被小腸吸收進入血液，該酶素屬于蛋白質(zhì)，從而不能達到減肥效果．
故答案為：
（1）催化
（2）6；胰腺；3；小腸
（3）D；淀粉；葡萄糖
（4）5；胃；胃蛋白；蛋白質(zhì)
（5）氨基酸

點評 掌握消化系統(tǒng)的組成和各器官的功能及三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程是解題的關(guān)鍵．