下面是一組探究食物在口腔中發(fā)生變化的實(shí)驗(yàn)，能證明口腔中的牙齒和舌頭對(duì)饅頭消化具有作用的對(duì)照組是（ �。�
A．①和② B．①和③ C．②和③ D．無(wú)法證明
B
【解析】
試題分析:對(duì)照實(shí)驗(yàn)指的是除了探究的條件不同以外，其它條件都相同。此題的關(guān)鍵是能正確的區(qū)分對(duì)照試驗(yàn)中的對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，注意對(duì)照試驗(yàn)變量的唯一性。在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：①與②、①與③，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌。
對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，對(duì)照組是自然狀態(tài)下不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組。由題意可知，要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即選用表中的①號(hào)試管和③號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，③號(hào)為對(duì)照組。通過(guò)比較①號(hào)試管③號(hào)試管可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進(jìn)淀粉的消化。
考點(diǎn):探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：
| 試管 | 食物 | 加入物質(zhì) | 處理 | 水溫 （℃） | 試劑 | 現(xiàn)象 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ① | 饅頭碎屑2g | 清水2ml | 攪拌 | 37 | 碘液 | 變藍(lán) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ② | 饅頭碎屑2g | 唾液2ml | 攪拌 | 37 | 不變藍(lán) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ③ | 饅頭碎屑2g | 唾液2ml | 攪拌 | 0 | 變藍(lán)（1）②號(hào)試管不變藍(lán)是由于 ②號(hào)試管中的唾液在適宜條件下，將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖 ②號(hào)試管中的唾液在適宜條件下，將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖 ；（2）試管①號(hào)和②號(hào)對(duì)比說(shuō)明 淀粉的分解需要唾液中的淀粉酶 淀粉的分解需要唾液中的淀粉酶 ；（3）試管③號(hào)和②號(hào)對(duì)比說(shuō)明 唾液中的淀粉酶發(fā)揮作用需要適宜的溫度 唾液中的淀粉酶發(fā)揮作用需要適宜的溫度 ；（4）比較1～3三組實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象，經(jīng)過(guò)認(rèn)真分析，得出的結(jié)論是：口腔中的 唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 在適宜的溫度下能促進(jìn)淀粉的分解．
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