【題目】下列食品的制作沒(méi)有應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是（　�。�
A.青貯飼料
B.豆豉
C.泡菜
D.豆?jié){

【答案】D
【解析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等，而青貯飼料是一類飼料，由含水分多的植物性飼料經(jīng)過(guò)密封、發(fā)酵后而成，主要用于喂養(yǎng)反芻動(dòng)物。其中豆?jié){是用豆子加水研磨、煮沸而成的，與微生物的發(fā)酵無(wú)關(guān)�？梢�(jiàn)D符合題意.

所以答案是：D.


【考點(diǎn)精析】本題主要考查了乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握原理：乳酸菌在無(wú)氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在適宜溫度和無(wú)氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過(guò)程才能正確解答此題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】醫(yī)院鑒定血型通常采用“A型標(biāo)準(zhǔn)血清”和“B型標(biāo)準(zhǔn)血清”，分別與未知血型的血液進(jìn)行配型實(shí)驗(yàn)，通過(guò)觀察有無(wú)紅細(xì)胞的凝集現(xiàn)象來(lái)確定血型．下表是醫(yī)院對(duì)4位患者進(jìn)行血型鑒定的結(jié)果．

請(qǐng)根據(jù)血型鑒定結(jié)果判斷著四位患者的血型．

甲

乙

丙

丁

A型標(biāo)準(zhǔn)血清

無(wú)凝集現(xiàn)象

有凝集現(xiàn)象

無(wú)凝集現(xiàn)象

有凝集現(xiàn)象

B型標(biāo)準(zhǔn)血清

有凝集現(xiàn)象

無(wú)凝集現(xiàn)象

無(wú)凝集現(xiàn)象

有凝集現(xiàn)象

（1）甲為_____ 型；

（2）乙為_____ 型；

（3）丙為_____ 型；

（4）丁為_____ 型．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列內(nèi)容不屬于細(xì)菌菌落特征的是（ ）
A.菌落比較小
B.表面光滑.粘稠
C.菌落較大，褐色
D.粗糙干燥

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人的口腔上皮細(xì)胞和心肌細(xì)胞分別屬于組織（　�。�

①結(jié)締組織 ②上皮組織 ③肌肉組織 ④神經(jīng)組織

A. ②③ B. ③④ C. ①② D. ①④

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】假設(shè)雙眼皮為顯性性狀（基因?yàn)锳）。小李父母都是雙眼皮，小李是單眼皮，請(qǐng)問(wèn)小李的基因組成是（ ）。
A.AA
B.Aa
C.Aa或aa
D.aa

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)下列信息，回答有關(guān)問(wèn)題。
小明對(duì)遺傳學(xué)知識(shí)非常感興趣，他選擇了有耳垂、無(wú)耳垂這對(duì)相對(duì)性狀，對(duì)家庭成員進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果如下表：

成員

祖父

祖母

外祖父

外祖母

父親

母親

叔叔

舅舅

小明

性狀

有耳垂

無(wú)耳垂

有耳垂

有耳垂

有耳垂

無(wú)耳垂

無(wú)耳垂

？

有耳垂


（1）根據(jù)表中各成員的性狀表現(xiàn)，請(qǐng)你推測(cè) 這對(duì)相對(duì)性狀中的隱性性狀是。
（2）如果顯性基因用D表示，隱性基因用d表示，那么，表中各成員表現(xiàn)為有耳垂的基因組成是。
（3）小明的外祖父、外祖母均有耳垂，小明的母親卻無(wú)耳垂，這種現(xiàn)象被稱為。
（4）由于小明沒(méi)有見(jiàn)過(guò)遠(yuǎn)在國(guó)外的舅舅，請(qǐng)你推測(cè)小明舅舅有耳垂的可能性是。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】共創(chuàng)文明城市，爭(zhēng)做文明市民，順德人在行動(dòng)。下列做法值得提倡的是（　�。�

A. 草地很漂亮，路由我開(kāi)創(chuàng) B. 家住桂畔海，污水直接排

C. 順?lè)逋讲接危舟E不要留 D. 公園鮮花美，采來(lái)嗅花香

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】外界氧氣進(jìn)入人體的路線是

A. 鼻腔→氣管→肺泡→肺泡外毛細(xì)血管

B. 鼻腔→喉→咽→支氣管→肺泡→肺泡外毛細(xì)血管

C. 鼻腔→咽→喉→氣管→支氣管→肺泡→肺泡外毛細(xì)血管

D. 鼻腔→咽→氣管→肺泡→肺泡外毛細(xì)血管

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我們食用的綠豆芽的白嫩部分，主要是由種子的（ ）。
A.胚芽發(fā)育成的
B.胚根發(fā)育成的
C.胚軸發(fā)育成的
D.子葉發(fā)育成的

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同步練習(xí)冊(cè)答案