Question

如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化的程度．A、B、C、D、E分別表示消化道各個部分．請問答：
（1）圖中甲、乙和丙曲線依次表示

淀粉

、

蛋白質

、

脂肪

的消化過程．
（2）圖中表示人體消化和吸收的主要場所的結構是[D]

小腸

．C指的是消化道中的

胃

．
（3）乙曲線表示的營養(yǎng)成分最終被分解為

氨基酸

．  丙曲線表示的營養(yǎng)成分需要在肝臟分泌的

膽汁

乳化后才能被消化．

Answer 1

分析：圖示中，橫坐標表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標表示的是淀粉、脂肪和蛋白質在各段消化道中的消化程度．

解答：解：（1）淀粉的消化開始于口腔，胃不能消化淀粉，在小腸內淀粉被徹底消化為葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，脂肪在小腸里被消化成甘油和脂肪酸；蛋白質在胃內初步消化．因此曲線甲表示淀粉的消化過程；曲線表示的乙是脂肪的消化過程；曲線丙表示蛋白質的消化過程．
（2）D段消化道表示小腸，小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中；因此小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所．C是胃，蛋白質的消化開始于胃．
（3）從圖示中的曲線可以看出：淀粉的消化開始于口腔，蛋白質的消化開始于胃，脂肪的消化開始于小腸；這些營養(yǎng)物質在小腸內被徹底分解為小分子的、溶于水的人體可以吸收的營養(yǎng)物質：淀粉→葡萄糖，蛋白質→氨基酸，脂肪→甘油、脂肪酸．肝臟是人體最大的消化腺，所分泌的消化液膽汁經膽管流入小腸．膽汁中不含有消化酶，不能對食物進行化學性消化，只能將脂肪乳化成脂肪微粒，加大與消化酶的接觸面積．
故答案為：（1）淀粉；蛋白質；脂肪；（2）小腸；胃；（3）氨基酸；膽汁．

點評：此題通過圖示考查了三大營養(yǎng)物質的起始消化部位和消化終產物．