【題目】將蘑菇曬干保存，其保存原理是

A. 除去水分，防止細(xì)菌真菌生長B. 隔絕空氣，抑制菌類生長

C. 高溫消毒，防止與菌類接觸D. 高溫滅菌，抑制菌類生長

【答案】A

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等；現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

蘑菇是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期的，因此“將蘑菇曬干保存，其保存原理是除去水分，防止細(xì)菌真菌生長。
故選：A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物的發(fā)育過程屬于完全變態(tài)發(fā)育的是（ ）

A. 蜻蜓 B. 蝗蟲

C. 毛毛蟲 D. 蚯蚓

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】所有細(xì)胞都含有葉綠體和線粒體，它們是細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器。（ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)植物細(xì)胞和動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖回答。

(1)植物細(xì)胞圖是______,動物細(xì)胞圖是_____。

(2)起保護(hù)和支持作用的是_________。

(3)切開西紅柿?xí)r流出的汁液來自_______________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物根毛細(xì)胞能從土壤溶液中吸收水分，重要原因是根毛細(xì)胞液濃度大于土壤溶液濃度．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】無土栽培是指植物生長不需要無機鹽的栽培．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】微生物在生物圈中分布廣泛，與人類的關(guān)系十分密切。以下是四種微生物圖，請據(jù)圖回答下列問題。

（1）圖中乙與甲、丙、丁在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：乙結(jié)構(gòu)簡單，無______________結(jié)構(gòu)，只有__________外殼和由__________組成的核心構(gòu)成。

（2）圖甲中3所代表的結(jié)構(gòu)名稱是________________，甲會通過形成_________ 來度過不良的環(huán)境條件。

（3）丙是酵母菌，可以在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下把葡萄糖分解為酒精和____________。

（4）人類從丁的培養(yǎng)液中提取的_____________ ，是一種著名的抗生素類藥物，可治療多種細(xì)菌性疾病。

（5）以上四種生物可通過孢子繁殖的是____________(填序號)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)圖完成下列各題

（1）此細(xì)胞模式圖是________（填“動物”或“植物”）細(xì)胞，原因是有________、________和________ ．

（2）結(jié)構(gòu)[①]_________對細(xì)胞有保護(hù)和支持的作用．

（3）刀切鮮橙時，流出的黃色汁液主要是________ ， 它來自圖中結(jié)構(gòu)[]________ ．

（4）圖中的能量轉(zhuǎn)換器是________（填序號）．

（5）含有遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是[]________ ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】許多人為了方便，采取焚燒秸稈和只施化肥的做法，請你從改善土壤肥力及環(huán)保的角度談一談如何利用秸稈。_____________

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