Question

通過生物發(fā)酵制成的食品稱為白色食品，下列哪項屬白色食品

1. A.
   面粉
2. B.
   海帶
3. C.
   花生油
4. D.
   食醋

Answer 1

D
通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品．
A、面粉是小麥種子研磨而成的，沒有經(jīng)過微生物發(fā)酵，屬于綠色食品．故不符合題意；
B、海帶是海洋植物，是通過光合作用生長而成的，屬于藍色食品．故不符合題意；
C、花生油是一種陸生植物花生的種子，經(jīng)高溫榨取的，是通過光合作用生長而成的，是綠色食品，故不符合題意；
D、食醋是通過微生物醋酸桿菌對淀粉發(fā)酵制得的，是白色食品，故符合題意．
故選D．