【題目】低溫環(huán)境可以延長食物的保存期限，原因是（ ）

A.低溫條件下無空氣B.低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長繁殖

C.低溫下營養(yǎng)物質(zhì)不會被分解D.低溫環(huán)境中無細(xì)菌、真菌

【答案】B

【解析】

此題考查食品保鮮的一般方法，低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，據(jù)此作答。

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。將食物放在低溫環(huán)境可以延長食物的保存期限就是因為低溫環(huán)境抑制了微生物的生長和繁殖。

故選B。

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】天氣炎熱，教室內(nèi)開空調(diào)，請同學(xué)們不要隨地吐痰，這有利于預(yù)防（ ）

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C.兔的數(shù)量沒有變化D.兔的數(shù)量先增加后下降

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