Question

為了探究pH是不是影響唾液淀粉酶催化作用的因素，實(shí)驗(yàn)操作步驟如下：
步驟一：取3支潔凈的試管，編上號(hào)。在3支試管中分別加入2毫升1%淀粉液。
步驟二：在3支試管中分別加入pH不同的鹽酸溶液3毫升，使1-3號(hào)試管中反應(yīng)液的pH依次穩(wěn)定在3.0，4.5，6.0。
步驟三：在3支試管中分別加入1毫升相同的稀釋唾液（唾液的濃度滿足本實(shí)驗(yàn)的要求）。搖勻后，放入37℃恒溫水浴箱中3分鐘。
步驟四：在支試管中分別滴入1滴碘液，然后搖勻。
步驟五：觀察并對(duì)比這3支試管中溶液顏色的變化程度。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： 

(1)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)期與結(jié)論：
①若3支試管中溶液顏色的變化程度相同．則pH         影響唾液淀粉酶催化作用的因素。
②若3支試管中溶液顏色的變化程度不相同，則pH       影響唾液淀粉酶催化作用的因素。
(2)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中為什么3 支試管都要選擇37 ℃？                                    。

Answer 1

(1)①不是；②是              
(2)37℃是唾液淀粉酶起催化作用的適宜溫度