7．下列物質(zhì)中，不能被消化道直接吸收的是（　　）
A．淀粉、麥芽糖B．葡萄糖C．氨基酸D．甘油、脂肪酸

分析 小分子物質(zhì)如水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能夠直接被人體的消化道吸收，而淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子物質(zhì)，不能直接被吸收，要經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化后分別變成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收，據(jù)此解答．

解答 解：小分子物質(zhì)如水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能夠直接被人體的消化道吸收，而淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子物質(zhì)，不能直接被吸收，要經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化后分別變成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收．淀粉、麥芽糖，屬于大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化后變成葡萄糖和氨基酸才能被吸收．
故選：A．

點評 解題的關(guān)鍵是知道營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，要明確淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子物質(zhì)．

練習(xí)冊系列答案
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17．荔枝原產(chǎn)于我國，有“果王”之稱．荔枝酒和荔枝醋是以荔枝為原料利用酵母菌和醋酸桿菌（甲圖為這兩種微生物的結(jié)構(gòu)示意圖）發(fā)酵的產(chǎn)品，滿足了人們對健康和口感的需要．請分析回答．

（1）甲圖中B在細胞結(jié)構(gòu)上與A最主要的區(qū)別是細胞內(nèi)無成形的細胞核，屬于原核生物．
（2）A和B的細胞結(jié)構(gòu)中都沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機物生活．
（3）乙圖是釀造果酒時產(chǎn)酒量隨溫度變化的曲線圖，說明酵母菌的發(fā)酵需要適宜的溫度．
（4）夏天水果容易腐敗，主要原因是夏天溫度適宜，細菌和真菌在水果中大量生長和繁殖，日常生活中常用的水果保鮮方法是低溫冷藏．

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