Question

【題目】將下列幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏時(shí)可能引起人或植物產(chǎn)生的病癥用線連接起來(lái)。

含氮的無(wú)機(jī)鹽________A、消化不良、神經(jīng)炎、腳氣病等

維生素B1________B、葉色發(fā)黃，生長(zhǎng)緩慢

含鉀的無(wú)機(jī)鹽________C、骨骼發(fā)育不良，易患軟骨病

維生素D________ D、植株不高，葉邊呈火燒狀

含碘的無(wú)機(jī)鹽________E、地方性甲狀腺腫

Answer 1

【答案】B A D C E

【解析】

（1）維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對(duì)它們的需要量也很小。但是，維生素對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患��；
（2）植物的生長(zhǎng)需要多種無(wú)機(jī)鹽，無(wú)機(jī)鹽必須溶解在水中植物才能吸收利用。植物需要量最大的無(wú)機(jī)鹽是含氮、含磷、含鉀的無(wú)機(jī)鹽。

（1）人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，如圖：

維生素種類	食物來(lái)源	主要功能	缺乏癥
維生素A	動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、玉米、胡蘿卜	促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺(jué)	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	牛肉、動(dòng)物腎臟、豆類、谷類的種皮	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	綠色蔬菜、辣椒、西紅柿	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、蛋類	促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

（2）植物的生長(zhǎng)需要多種無(wú)機(jī)鹽，無(wú)機(jī)鹽必須溶解在水中植物才能吸收利用。植物需要量最大的無(wú)機(jī)鹽是含氮、含磷、含鉀的無(wú)機(jī)鹽。氮肥能促使植物的莖葉旺盛生長(zhǎng)，磷肥能夠促進(jìn)花芽分化，提早開(kāi)花結(jié)果，能使植物多開(kāi)花多結(jié)果，促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)和改善果實(shí)品質(zhì)；鉀能促進(jìn)植株莖稈健壯，改善果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)植株抗寒能力，提高果實(shí)的糖分和維生素C的含量，有利有機(jī)物向植物儲(chǔ)存器官內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)。