【題目】東北人都有儲(chǔ)藏冬菜的習(xí)慣，比如土豆，先蒸熟后再切片曬成干后存放起來(lái)，其采用的保存方法是（　　）

A. 腌制法 B. 脫水法 C. 滲透保存法 D. 巴氏消毒法

【答案】B

【解析】

食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

儲(chǔ)藏冬菜的習(xí)慣，比如土豆，先蒸熟后再切片曬成干后存放起來(lái)，是利用人工方法脫水，減少冬菜內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期的，采用的是脫水法。故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一位同學(xué)吃西瓜時(shí)，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項(xiàng)是它的旅行路線(xiàn)

A. 口腔→食道→胃→大腸→小腸→肛門(mén) B. 口腔→胃→食道→小腸→大腸→肛門(mén)

C. 口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門(mén) D. 口腔→大腸→胃→食道→小腸→肛門(mén)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生活中，有很多動(dòng)物被稱(chēng)為“魚(yú)”，但它們并不屬于魚(yú)類(lèi)。下列既是我國(guó)二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，又屬于兩棲動(dòng)物的是（　　）

A. 鯨魚(yú) B. 章魚(yú) C. 鱷魚(yú) D. 娃娃魚(yú)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】組織是細(xì)胞分裂的結(jié)果．　　．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】使用顯微鏡觀察細(xì)胞時(shí)，當(dāng)光線(xiàn)弱應(yīng)選用平面鏡來(lái)反光 （ ）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是萌萌同學(xué)體檢時(shí)的血涂片和化驗(yàn)單，有關(guān)說(shuō)法不正確的是

醫(yī)院檢驗(yàn)科報(bào)告單（部分）

化驗(yàn)項(xiàng)目

測(cè)定值

正常參考值

RBC（紅細(xì)胞）

3.8×1012個(gè)/L

（4.0-5.5）×1012個(gè)/L

WBC（白細(xì)胞）

6.8×109個(gè)/L

（4.0-10）×109個(gè)/L

Hb（血紅蛋白）

85g/L

120-160g/L

PLT（血小板）

210 ×109個(gè)/L

（100 300）×109個(gè)/L

A. 建議多吃一些含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物 B. 圖中的③能促進(jìn)止血和加速凝血

C. 當(dāng)出現(xiàn)炎癥時(shí)，細(xì)胞②的數(shù)量會(huì)明顯增加 D. 血液由圖中的①②③組成

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】現(xiàn)在人類(lèi)所用的抗生素是由下列哪類(lèi)生物產(chǎn)生的 ( )

A. 細(xì)菌 B. 真菌 C. 病毒 D. 植物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列說(shuō)法不正確的是 ( )

A. 分解者指細(xì)菌、真菌、病毒

B. 以植食性動(dòng)物為食的肉食性動(dòng)物為次級(jí)消費(fèi)者

C. 沒(méi)有了分解者，生態(tài)系統(tǒng)就會(huì)崩潰

D. 在生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者是緊密聯(lián)系、缺一不可的

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用顯微鏡進(jìn)行觀察研究時(shí)，材料必須是（ ）

A. 新鮮的 B. 薄而透明的

C. 干燥的 D. 完整的

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同步練習(xí)冊(cè)答案