Question

19．請(qǐng)閱讀下列材料，分析回答問題．
材料：小強(qiáng)同學(xué)是某中學(xué)八年級(jí)的學(xué)生，他經(jīng)常早晨來不及吃早餐就上學(xué)，上午常常會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象；中午在校門口購買街邊小吃、碳酸飲料、方便面、袋裝零食等食物作為午餐．
（1）從材料中可知道小強(qiáng)是一個(gè)正處于青春期的學(xué)生，青春期的顯著特征是A．（單選）
A、身高突增             B、心理叛逆              C、心肌增厚             D、呼吸加強(qiáng)
（2）小強(qiáng)在購買袋裝零食的時(shí)候還應(yīng)該注意食品包裝上是否有企業(yè)食品生產(chǎn)許可圖標(biāo)，請(qǐng)你在下列圖標(biāo)中幫他找出：B．

（3）為了改善小強(qiáng)同學(xué)午餐的這種狀況，生物小組的同學(xué)為他設(shè)計(jì)了一份午餐食米飯一碗、紅燒牛肉一份、雞蛋湯一碗，這份食譜中再增加下列哪項(xiàng)更合理B．
A、清蒸魚               B、香菇炒青菜                C、糖醋排骨               D、烤鴨
（4）小強(qiáng)經(jīng)常以方便面等零食代替正餐，這樣做符合合理營養(yǎng)的基本要求嗎？不符合．
（5）小強(qiáng)沒有做到合理營養(yǎng)，下列下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各種食物配置比例的是A

Answer 1

分析 為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進(jìn)食量最多，其后依次是果蔬類、魚、肉、蛋類、奶豆類、油脂類．

解答 解：（1）青春期是一個(gè)生長(zhǎng)和發(fā)育發(fā)生重要變化的時(shí)期，其中身高突增是青春期的一個(gè)顯著特點(diǎn)，另外，體重增加、神經(jīng)系統(tǒng)和心、肺等器官的功能也顯著增強(qiáng)，青春期是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期．其次性發(fā)育和性成熟也是青春期的重要特征．故選：A．
（2）帶有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著食品生產(chǎn)企業(yè)是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的，產(chǎn)品是必須經(jīng)過強(qiáng)制性檢驗(yàn)且合格的．
（3）平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)．人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素．該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒牛肉、雞蛋湯主要成分是脂肪、蛋白質(zhì)，雞蛋湯主要成分是水、無機(jī)鹽等．根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分．炒香菇油菜主要提供維生素等．故選：B．
（4）長(zhǎng)期大量食用速食食品是對(duì)健康不利的，方便面營養(yǎng)成分單一，滿足不了人體所需的各種營養(yǎng)素；而且還可能有防腐劑、香精．長(zhǎng)期食用方便面易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不良、貧血．經(jīng)常食用高能量低營養(yǎng)的食品，一方面會(huì)導(dǎo)致能量過剩，造成肥胖癥；另一方面，方便面的包裝袋可能含有塑化劑會(huì)對(duì)人體造成危害．
（5）在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上①層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；②層為瓜果蔬菜類主要提供維生素、無機(jī)鹽；③層為肉類等動(dòng)物性食品；④層為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質(zhì)；⑤層為油脂類．可見A正確．
故答案為：（1）A；（2）B；（3）B；（4）不符合；（5）A

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是知道“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)，理解掌握平衡膳食等知識(shí)．