6．煙臺蘋果是秋季成熟的，而我們春季仍能吃到新鮮的蘋果，通常采取的保鮮技術(shù)是（　�。�
A．脫水保存B．低溫儲存C．冷凍保存D．真空包裝

分析 （1）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．（2）水果進行呼吸作用時，需要消耗氧氣，分解細胞內(nèi)儲存的有機物，所以抑制水果的呼吸作用，可以減少有機物的消耗，延長水果的貯藏時間．利用低溫環(huán)境抑制蔬菜、水果的呼吸作用，減少有機物的消耗，還能抑制細菌、和真菌的生長繁殖．因此保存水果宜采用低溫儲存．

解答 解：A、脫水保存會破壞蘋果的口感和品質(zhì)，因此不是儲存蘋果通常采取的保鮮技術(shù)，A不正確；
B、低溫儲存，可以抑制蘋果的呼吸作用減少有機物的消耗，還能抑制細菌、和真菌的生長繁殖，是儲存蘋果通常采取的保鮮技術(shù)，B正確；
C、冷凍保存，會破壞蘋果的細胞結(jié)構(gòu)，改變蘋果的口感和品質(zhì)，甚至引起腐爛，因此不是儲存蘋果通常采取的保鮮技術(shù)，C不正確；
D、真空包裝雖然能抑制蘋果的呼吸作用，但是真空包裝適合價格較高的動物性食品，不是儲存蘋果通常采取的保鮮技術(shù)，D不正確．
故選：B．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握保鮮指的是通過一定的措施抑制呼吸作用，減少有機物的消耗和水分的散失．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)，下列說法正確的是（　�。�
A．由生產(chǎn)者和消費者組成
B．由動物、植物、微生物組成
C．由生產(chǎn)者、消費者和分解者三部分組成
D．由生物成分和非生物成分組成

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．東星中學(xué)七年級一班的同學(xué)對一塊農(nóng)田觀察后，畫了如下一幅農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)圖．請你分析，下面哪項是正確的（　　）
A．這個食物網(wǎng)中有4條食物鏈B．這個食物網(wǎng)是一個生態(tài)系統(tǒng)
C．這個食物網(wǎng)中有5條食物鏈D．蛇和鳥能夠獲得最多的能量

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．在“觀察人和動物細胞的基本結(jié)構(gòu)”實驗中，下列操作錯誤的是（　　）
A．用滴管在載玻片中央滴一滴0.9%的生理鹽水
B．染色時在蓋玻片的一側(cè)滴碘液，用吸水紙從對側(cè)引流
C．顯微鏡對光時，選用高倍物鏡和最大光圈對準(zhǔn)通光孔
D．若物像在視野的右下方，應(yīng)將玻片向右下方移動使其到視野中央

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．“關(guān)愛生命，注重健康”對我們每個人來說都非常重要．閱讀材料回答問題．
艾滋病是由“人類免疫缺陷病毒（英文縮寫為“HIV”）引起的，HIV感染然提后會逐步破壞免疫細胞，最終造成人體免疫功能缺陷．HIV侵入人體后，刺激人體產(chǎn)生HIV抗體，通過檢測血液匯總的HIV抗體，就可以確定一個人是否感染HIV．HIV傳播主要通過三個途徑：性接觸、血液傳播和母嬰傳播．一般的接觸交往或護理工作時不會傳染上艾滋病的．
（1）艾滋病的病原體是人類免疫缺陷病毒．
（2）HIV侵入人體后，刺激人體產(chǎn)生HIV抗體，這種免疫屬于特異性免疫．
（3）在接受任何針刺皮膚的醫(yī)療操作時，要求使用一次性或經(jīng)過嚴(yán)格消毒的器械．這在控制傳染病流行的措施上屬于切斷傳播途徑．
（4）處于青春期的我們當(dāng)遇到困難或挫折感到彷徨、壓抑時，需要及時調(diào)節(jié)心理．下列屬于積極健康的心理調(diào)節(jié)方式的有B、C、F（填代號）．
A．要求父母滿足自己所有的要求  B．積極參加體育運動，緩解壓力  C．在合適的場所大喊幾聲、大哭一場   D．抽煙解悶、借酒消愁  E．通宵上網(wǎng)玩游戲，轉(zhuǎn)移注意力  F．向朋友、父母、老師傾訴，尋得他們的幫助．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．人口專家預(yù)測，隨著單獨二胎政策的實施，我國男女比例失衡問題會更加嚴(yán)峻．下列有關(guān)性別決定的敘述，你不認同的是（　�。�
A．人的性別是由性染色體決定的
B．人的性別是在胎兒發(fā)育后期才決定的
C．自然狀況下，第二胎生男生女的機會均等
D．人的性別取決于哪種精子與卵細胞結(jié)合

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．煙臺市是“全國綠化模范城”．全市綠化覆蓋率達到42.6%，人均占有綠地20.5
m2，空氣質(zhì)量常年達到國家一級標(biāo)準(zhǔn)，這主要得益于昆崳山等周邊環(huán)境的生態(tài)效益．
（1）昆崳山物種豐富，有赤松、櫟樹、刺槐、鵝掌秋等1170多種植物．據(jù)此可知昆崳山屬于森林生態(tài)系統(tǒng)，植物在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者．
（2）昆崳山的野生動物多達1161種，形成了復(fù)雜的食物關(guān)系．如圖所示的食物網(wǎng)中，最長的一條食物鏈?zhǔn)菣禈洹~蟬→蜘蛛→灰喜鵲→蛇→鷹或赤松→松毛蟲→蜘蛛→灰喜鵲→蛇→鷹；如果灰喜鵲被大量捕殺，是否會造成松毛蟲爆發(fā)式的增多和鷹的大量減少？為什么？是，食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間存在著相互依賴、相互制約的關(guān)系．在生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和比例總是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，這種現(xiàn)象就叫生態(tài)平衡．如果食物鏈或食物網(wǎng)中某一環(huán)節(jié)出了問題，就會影響到整個生態(tài)系統(tǒng)．如果人們大量捕灰喜鵲，由于天敵數(shù)量減少，松毛蟲數(shù)量劇增，鷹的食物減少，所以鷹的數(shù)量減少．．
（3）素有“天然氧吧”之稱的昆崳山生態(tài)系統(tǒng)創(chuàng)造了良好的生態(tài)效益．大量木材的積累，是樹木進行光合作用的結(jié)果，不但有效維持了碳-氧平衡，而且改善了周圍地區(qū)的空氣質(zhì)量，體現(xiàn)了生物與環(huán)境之間的關(guān)系是生物影響環(huán)境．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．紅豆衫是我國特有樹種，被列為國家一級保護植物，下列敘述正確的是（　�。�
A．因其果實瑩紅似火，形狀如豆而得名
B．具有根莖葉的分化，體內(nèi)無輸導(dǎo)組織
C．屬于裸子植物，用種子繁殖后代
D．屬于孢子植物，用孢子繁殖后代

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．缺碘易得地方性甲狀腺腫（俗稱“大脖子病”）．為防治這類疾病，我國推廣食用（　�。�
A．高脂食物B．高糖食物C．加碘食物D．高蛋白食物

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同步練習(xí)冊答案