6.煙臺蘋果是秋季成熟的,而我們春季仍能吃到新鮮的蘋果,通常采取的保鮮技術(shù)是( 。
A.脫水保存B.低溫儲存C.冷凍保存D.真空包裝

分析 (1)食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等.(2)水果進行呼吸作用時,需要消耗氧氣,分解細胞內(nèi)儲存的有機物,所以抑制水果的呼吸作用,可以減少有機物的消耗,延長水果的貯藏時間.利用低溫環(huán)境抑制蔬菜、水果的呼吸作用,減少有機物的消耗,還能抑制細菌、和真菌的生長繁殖.因此保存水果宜采用低溫儲存.

解答 解:A、脫水保存會破壞蘋果的口感和品質(zhì),因此不是儲存蘋果通常采取的保鮮技術(shù),A不正確;
B、低溫儲存,可以抑制蘋果的呼吸作用減少有機物的消耗,還能抑制細菌、和真菌的生長繁殖,是儲存蘋果通常采取的保鮮技術(shù),B正確;
C、冷凍保存,會破壞蘋果的細胞結(jié)構(gòu),改變蘋果的口感和品質(zhì),甚至引起腐爛,因此不是儲存蘋果通常采取的保鮮技術(shù),C不正確;
D、真空包裝雖然能抑制蘋果的呼吸作用,但是真空包裝適合價格較高的動物性食品,不是儲存蘋果通常采取的保鮮技術(shù),D不正確.
故選:B.

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握保鮮指的是通過一定的措施抑制呼吸作用,減少有機物的消耗和水分的散失.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

16.關(guān)于生態(tài)系統(tǒng),下列說法正確的是( 。
A.由生產(chǎn)者和消費者組成
B.由動物、植物、微生物組成
C.由生產(chǎn)者、消費者和分解者三部分組成
D.由生物成分和非生物成分組成

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

17.東星中學(xué)七年級一班的同學(xué)對一塊農(nóng)田觀察后,畫了如下一幅農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)圖.請你分析,下面哪項是正確的(  )
A.這個食物網(wǎng)中有4條食物鏈B.這個食物網(wǎng)是一個生態(tài)系統(tǒng)
C.這個食物網(wǎng)中有5條食物鏈D.蛇和鳥能夠獲得最多的能量

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

14.在“觀察人和動物細胞的基本結(jié)構(gòu)”實驗中,下列操作錯誤的是(  )
A.用滴管在載玻片中央滴一滴0.9%的生理鹽水
B.染色時在蓋玻片的一側(cè)滴碘液,用吸水紙從對側(cè)引流
C.顯微鏡對光時,選用高倍物鏡和最大光圈對準(zhǔn)通光孔
D.若物像在視野的右下方,應(yīng)將玻片向右下方移動使其到視野中央

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

1.“關(guān)愛生命,注重健康”對我們每個人來說都非常重要.閱讀材料回答問題.
艾滋病是由“人類免疫缺陷病毒(英文縮寫為“HIV”)引起的,HIV感染然提后會逐步破壞免疫細胞,最終造成人體免疫功能缺陷.HIV侵入人體后,刺激人體產(chǎn)生HIV抗體,通過檢測血液匯總的HIV抗體,就可以確定一個人是否感染HIV.HIV傳播主要通過三個途徑:性接觸、血液傳播和母嬰傳播.一般的接觸交往或護理工作時不會傳染上艾滋病的.
(1)艾滋病的病原體是人類免疫缺陷病毒.
(2)HIV侵入人體后,刺激人體產(chǎn)生HIV抗體,這種免疫屬于特異性免疫.
(3)在接受任何針刺皮膚的醫(yī)療操作時,要求使用一次性或經(jīng)過嚴(yán)格消毒的器械.這在控制傳染病流行的措施上屬于切斷傳播途徑.
(4)處于青春期的我們當(dāng)遇到困難或挫折感到彷徨、壓抑時,需要及時調(diào)節(jié)心理.下列屬于積極健康的心理調(diào)節(jié)方式的有B、C、F(填代號).
A.要求父母滿足自己所有的要求  B.積極參加體育運動,緩解壓力  C.在合適的場所大喊幾聲、大哭一場   D.抽煙解悶、借酒消愁  E.通宵上網(wǎng)玩游戲,轉(zhuǎn)移注意力  F.向朋友、父母、老師傾訴,尋得他們的幫助.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

11.人口專家預(yù)測,隨著單獨二胎政策的實施,我國男女比例失衡問題會更加嚴(yán)峻.下列有關(guān)性別決定的敘述,你不認同的是( 。
A.人的性別是由性染色體決定的
B.人的性別是在胎兒發(fā)育后期才決定的
C.自然狀況下,第二胎生男生女的機會均等
D.人的性別取決于哪種精子與卵細胞結(jié)合

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

18.煙臺市是“全國綠化模范城”.全市綠化覆蓋率達到42.6%,人均占有綠地20.5
m2,空氣質(zhì)量常年達到國家一級標(biāo)準(zhǔn),這主要得益于昆崳山等周邊環(huán)境的生態(tài)效益.
(1)昆崳山物種豐富,有赤松、櫟樹、刺槐、鵝掌秋等1170多種植物.據(jù)此可知昆崳山屬于森林生態(tài)系統(tǒng),植物在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者.
(2)昆崳山的野生動物多達1161種,形成了復(fù)雜的食物關(guān)系.如圖所示的食物網(wǎng)中,最長的一條食物鏈?zhǔn)菣禈洹~蟬→蜘蛛→灰喜鵲→蛇→鷹或赤松→松毛蟲→蜘蛛→灰喜鵲→蛇→鷹;如果灰喜鵲被大量捕殺,是否會造成松毛蟲爆發(fā)式的增多和鷹的大量減少?為什么?是,食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間存在著相互依賴、相互制約的關(guān)系.在生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和比例總是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài),這種現(xiàn)象就叫生態(tài)平衡.如果食物鏈或食物網(wǎng)中某一環(huán)節(jié)出了問題,就會影響到整個生態(tài)系統(tǒng).如果人們大量捕灰喜鵲,由于天敵數(shù)量減少,松毛蟲數(shù)量劇增,鷹的食物減少,所以鷹的數(shù)量減少..
(3)素有“天然氧吧”之稱的昆崳山生態(tài)系統(tǒng)創(chuàng)造了良好的生態(tài)效益.大量木材的積累,是樹木進行光合作用的結(jié)果,不但有效維持了碳-氧平衡,而且改善了周圍地區(qū)的空氣質(zhì)量,體現(xiàn)了生物與環(huán)境之間的關(guān)系是生物影響環(huán)境.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

15.紅豆衫是我國特有樹種,被列為國家一級保護植物,下列敘述正確的是( 。
A.因其果實瑩紅似火,形狀如豆而得名
B.具有根莖葉的分化,體內(nèi)無輸導(dǎo)組織
C.屬于裸子植物,用種子繁殖后代
D.屬于孢子植物,用孢子繁殖后代

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

9.缺碘易得地方性甲狀腺腫(俗稱“大脖子病”).為防治這類疾病,我國推廣食用( 。
A.高脂食物B.高糖食物C.加碘食物D.高蛋白食物

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同步練習(xí)冊答案