3．食物的腐敗變質(zhì)是由微生物的生長(zhǎng)、繁殖引起的．

分析 由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．

解答 解：微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，夏天溫度較高，食物中的細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)繁殖加快，食物中細(xì)菌真菌數(shù)量大量增加繁殖，進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)．可見(jiàn)B符合題意．
故答案為：生長(zhǎng)；繁殖．

點(diǎn)評(píng) 掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件，分析題意，即可作答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．如圖中，屬于人體第一道防線的是（　�。�
A．B．C．D．

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14．人的個(gè)體發(fā)育開(kāi)始于（　　）
A．卵細(xì)胞B．受精卵C．胎兒D．嬰兒

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11．下列屬于有性生殖的是（　�。�
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18．經(jīng)過(guò)傳粉、受精后，發(fā)育成種子的是（　�。�
A．②B．④C．⑥D．⑦

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8．人體消化系統(tǒng)中，既有消化功能又有吸收功能的器官是（　�。�
A．咽、食道B．口腔、胃C．小腸、大腸D．胃、小腸

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15．下面的說(shuō)法不符合合理營(yíng)養(yǎng)基本要求的是（　�。�
A．營(yíng)養(yǎng)要平衡B．成分要全面C．盡量吃熟食D．進(jìn)餐要按時(shí)

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12．李老師戴著眼鏡正閱讀《生物學(xué)》，這時(shí)聽(tīng)到學(xué)生的“報(bào)告”一聲，為了看清是哪位學(xué)生，他摘下銀鏡．你認(rèn)為李老師的眼鏡可能是（　�。�
A．正常B．近視C．遠(yuǎn)視D．假性近視

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18．易發(fā)生于嬰幼兒群體的“手足口病”，是由一種腸道病毒引起的，此病以口腔、手、足發(fā)生皰疹為主要特征．下面關(guān)于病毒的敘述中，正確的是（　�。�
A．病毒比細(xì)菌要大得多B．可以用顯微鏡觀察病毒形態(tài)
C．病毒在活細(xì)胞中繁殖D．病毒具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

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