Question

【題目】饅頭是用小麥的面粉制成，其主要成分是淀粉。為探究影響?zhàn)z頭在口腔內消化的因素，某生物興趣小組的同學進行了如圖所示實驗，請據(jù)圖回答：

（1）根據(jù)你所學過的知識，這四個裝置圖的順序應該為_____。

（2）加碘液是在圖_____，加碘液后的實驗現(xiàn)象是_____。

（3）根據(jù)本實驗，可以得出的結論是_____。

（4）若探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，請完善下列需要更改的設計方案。

a．將步驟D的兩支試管滴加等量的_____；

b．將步驟C中的一支試管放在37℃的溫水中，另一支試管放在_____中。

（5）實驗中若用與該實驗相同的方案探究腸液對淀粉的消化作用，是否會出現(xiàn)同樣的實驗現(xiàn)象？_____，原因是_____。

Answer 1

【答案】B、D、C、A A； 1號試管變藍，2號試管不變藍 唾液淀粉酶能消化淀粉 唾液； 0℃的冰水 會； 腸液中含有多種消化酶，能將淀粉徹底分解成葡萄糖

【解析】

在科學探究中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題；由圖可知：A表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液，B表示在1、2號兩支試管中各放入等量的饅頭碎屑；C表示將兩支試管放在37℃溫水中水浴10分鐘；D表示向1、2號兩支試管中分別加入2毫升清水和2毫升唾液

（1）唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定變量、設置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結論。探究唾液對淀粉的消化作用的實驗順序如圖所示：因此這四個裝置的順序是B、D、C、A。

（2）A表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液。2號試管遇碘不變藍，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。1號試管遇碘變藍，原因是淀粉遇碘變藍色，說明水對淀粉沒有消化作用。

（3）1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，說明唾液淀粉酶能消化淀粉。唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶。

（4）若要探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，①將D步驟的兩支試管滴加等量的唾液；

②將C步驟中的一支試管放在37℃的溫水中，另一支試管放在℃的水中；使1號試管和2號試管形成以溫度為變量的對照實驗。說明低溫對唾液淀粉酶活性的影響。

（5）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；要探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”就要以唾液為變量設置對照實驗；腸液中也含有消化淀粉的酶，因此用與該實驗相同的方案探究腸液對淀粉的消化作用，會出現(xiàn)同樣的實驗現(xiàn)象。