Question

人體長期缺乏什么，腸癌、膽結(jié)石、高血脂等的發(fā)病率將會提高

1. A.
   蛋白質(zhì)
2. B.
   維生素
3. C.
   纖維素
4. D.
   無機鹽

Answer 1

C
分析：食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，現(xiàn)在膳食纖維被列為第七類營養(yǎng)元素．據(jù)此作答．
解答：膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多糖類及木植素，在消化系統(tǒng)中有吸收水份的作用．膳食纖維能增加腸道及胃內(nèi)的食物體積，可增加飽足感；又能促進腸胃蠕動，可舒解便秘；同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質(zhì)以便排出，保護脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌．纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平．
故選：C
點評：這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)�？嫉�，注意掌握．