Question

2．某同學為了探究饅頭在口腔中的變化，做了如下實驗，他先取好唾液備用，并在實驗過程中涉及到以下步驟（如圖），請分析作答．

（1）請整理出他實驗的正確操作順序（用字母表示）DACB．
（2）你認為他探究的問題是唾液的消化作用，變量是唾液．
（3）該同學將試管放入37攝氏度水中的目的是模擬口腔中的溫度使唾液淀粉酶的活性最高．
（4）你預期的實驗結果是2號試管不變成藍色．1號試管的作用是對照．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．

解答 解：（1）該實驗的過程是：D將漿糊注入相同的試管中各2ml，A分別向1、2號試管中注入清水和唾液；C將兩支試管放入37℃的水中水浴10分鐘；B晾涼后，向1、2號試管中各注入兩滴碘液．觀察實驗現(xiàn)象．
（2）從步驟A可以看出，本實驗的變量是唾液，因此此實驗探究的問題是：唾液的消化作用．
（3）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體的體溫，37℃接近人體體溫，酶的活性最強．因此在實驗中用37℃左右的水對試管進行水浴是模擬人體口腔內的溫度．這是模擬實驗法．
（4）2號試管，加入了唾液，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，分解成了麥芽糖，因此滴碘液不變藍．
（5）一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組，對照組是不接受實驗變量處理的對象組；因此該同學設置的對照實驗中，乙試管在實驗中起對照作用．
故答案為：
（1）D A C B
（2）唾液的消化作用； 唾液
（3）模擬口腔中的溫度使唾液淀粉酶的活性最高
（4）2；對照

點評 控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．