新鮮蘿卜曬干后保存時(shí)間較長(zhǎng)，主要是因?yàn)?/h1>
  1. A.
    蘿卜干不含有機(jī)物
  2. B.
    蘿卜干上沒(méi)有細(xì)菌和真菌
  3. C.
    陽(yáng)光可殺死細(xì)菌和真菌
  4. D.
    水分減少抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)、繁殖

D
分析：本題考查食品的腐敗原因，本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
解答：我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用其中的有機(jī)物，生長(zhǎng)與大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．新鮮蘿卜曬干后能保存較長(zhǎng)時(shí)間，這種防止食品腐敗的方法是干制法，水分減少抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)、繁殖．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：認(rèn)識(shí)食品腐敗的原因，并了解食品保存方法是解答此題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

（2012?鄂州二模）社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)給中國(guó)農(nóng)民帶來(lái)了實(shí)惠．關(guān)注“三農(nóng)”，大大激發(fā)了農(nóng)民種田的積極性，糧食產(chǎn)量連續(xù)五年增長(zhǎng)，使我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)得以可持續(xù)發(fā)展．農(nóng)民每年都要收獲很多糧食，剛打下來(lái)的糧食會(huì)發(fā)熱，某同學(xué)認(rèn)為這是小麥自身呼吸所散發(fā)的熱量．請(qǐng)你根據(jù)提供的實(shí)驗(yàn)材料和器具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究小麥種子堆中熱量的來(lái)源．
（1）實(shí)驗(yàn)原理：生物呼吸作用以熱能形式散失的能量可用溫度計(jì)測(cè)量，呼吸作用越旺盛，熱量散失越多，溫度計(jì)讀數(shù)越高．
（2）實(shí)驗(yàn)材料和器具：剛收獲的小麥種子、同樣大小的透明保暖杯、溫度計(jì)和棉花等．
（3）實(shí)驗(yàn)步驟：
①取兩個(gè)保暖杯，分別編號(hào)A、B．
②取剛收獲的小麥種子若干，平均分成兩份；一份
不做任何處理
不做任何處理
放入A杯中；另一份
煮熟后冷卻
煮熟后冷卻
放入B杯中．
③在A、B杯中分別同時(shí)插入溫度計(jì)，并
用棉花把保暖杯口塞緊
用棉花把保暖杯口塞緊
．
④將兩個(gè)杯子放到相同的環(huán)境中，過(guò)一段時(shí)間，觀察并記錄溫度計(jì)的度數(shù)．
（4）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果并得出結(jié)論：
預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
A杯中的溫度升高，B杯中溫度無(wú)變化．（注意：與實(shí)驗(yàn)步驟②相對(duì)應(yīng)）
A杯中的溫度升高，B杯中溫度無(wú)變化．（注意：與實(shí)驗(yàn)步驟②相對(duì)應(yīng)）
．
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
小麥種子堆中的熱量來(lái)源于小麥種子自身的呼吸作用所釋放的能量
小麥種子堆中的熱量來(lái)源于小麥種子自身的呼吸作用所釋放的能量
．
（5）根據(jù)你得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，請(qǐng)你幫助農(nóng)民伯伯，在貯存小麥種子前應(yīng)采取什么措施？
曬干后保存
曬干后保存
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

新鮮蘿卜曬干后保存時(shí)間較長(zhǎng)，主要是因?yàn)椋ā　。?/div>

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科目：初中生物 來(lái)源：2013屆福建漳州五中、二中、八中三校初二5月聯(lián)考生物卷（解析版） 題型：選擇題

新鮮蘿卜曬干后保存時(shí)間較長(zhǎng)，主要是因?yàn)椋?nbsp;     ）

A．蘿卜干不含有機(jī)物                 

B．蘿卜干上沒(méi)有細(xì)菌和真菌　     

C．陽(yáng)光可殺死細(xì)菌和真菌             

D．水分減少抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)、繁殖

 

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科目：初中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年福建漳州五中、二中、八中三校初二5月聯(lián)考生物卷（帶解析） 題型：單選題

新鮮蘿卜曬干后保存時(shí)間較長(zhǎng)，主要是因?yàn)椋?nbsp;    ）

A．蘿卜干不含有機(jī)物
B．蘿卜干上沒(méi)有細(xì)菌和真菌　
C．陽(yáng)光可殺死細(xì)菌和真菌
D．水分減少抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)、繁殖

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