Question

2．當(dāng)?shù)貢r間4月25日12時左右（北京時間14時左右），尼泊爾（北緯28.2度，東經(jīng)84.7度）發(fā)生8.1級地震，這次地震發(fā)生在尼泊爾首都加德滿都西北方向大約82公里處，震源深度約20公里，屬于危害較大的淺源地震．尼警方最新消息說已有1800多人遇難．受尼泊爾地震影響，25日珠穆朗瑪峰北側(cè)海拔約7000米處發(fā)生雪崩，造成了至少10名登山者和向?qū)�死亡，另外還有許多人受傷．我國國際救援隊已于26日趕赴尼泊爾重災(zāi)區(qū)進(jìn)行救護(hù)，專家提醒，震后與震時同樣重要，要多洗手、多吃水果、蔬菜、谷物以補(bǔ)充微量元素或維生素，絕對不能食用生水、未煮熟以及沒有包裝袋的食物．
（1）我救援隊帶去了各種物資，包括大米、小麥、黃豆、玉米等多種谷物．其中，種子中沒有胚乳的是黃豆，將碘液滴到玉米的胚上，現(xiàn)象是胚不會（填“會”“不會”）變藍(lán)色．
（2）生水中可能會有大量細(xì)菌滋生，細(xì)菌屬于單細(xì)胞生物（填“單細(xì)胞”“多細(xì)胞”）．
（3）一個包裝袋上寫著醋大蒜的食品分發(fā)給災(zāi)民，請問這包食品是使用腌制法來保存食物的．

Answer 1

分析 （1）單子葉植物種子由種皮、胚乳和胚組成；雙子葉植物種子由種皮和胚組成．
（2）細(xì)菌屬于單細(xì)胞生物，細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和未成形細(xì)胞核，有的還有莢膜和芽孢等．
（3）傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：（1）黃豆屬于雙子葉植物，雙子葉植物種子沒有胚乳．玉米屬于單子葉植物，營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳中，胚乳中有淀粉，胚中沒有淀粉，因此遇碘液不會變藍(lán)．
（2）細(xì)菌都是單細(xì)胞的生物，沒有成形細(xì)胞核．
（3）食品腐敗是微生物大量繁殖引起的．用醋溶液腌制蒜以制造高濃度環(huán)境，來抑制細(xì)菌和真菌的生長和繁殖．
故答案為：（1）黃豆；不會；（2）單細(xì)胞；（3）腌制法．

點評 明確種子的結(jié)構(gòu)、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)以及食品腐敗的原因．