Question

8．根據下列表格有關唾液淀粉酶的實驗，填空①變藍，②不變藍．

試管編號	加入物質	溫度	加入試劑	現象顏色變化
1	淀粉糊2mL+清水2mL	37℃	碘液	①
2	淀粉糊2mL+唾液2mL	37℃	碘液	②

Answer 1

分析 通過分析表格中的相關信息可知，該實驗設置了一組對照實驗：甲試管與乙試管以唾液為變量形成一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．

解答 解：淀粉有遇碘變藍色的特點，2試管中的淀粉糊沒有變色，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了麥芽糖；1試管中淀粉糊變色的原因是沒有唾液淀粉酶，淀粉沒有被消化，遇碘變藍．證明唾液淀粉酶能夠初步消化淀粉的作用•．
故答案為：變藍；不變藍

點評 找出實驗中的變量和以該變量形成的對照實驗，是做好該類試題的關鍵．