4．下列是制作酸奶的幾個步驟，正確的操作順序依次是（　�。�
①將牛奶煮沸后降溫至40℃左右  
②放到30℃左右的地方約4小時  
③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶  
④密封瓶口．
A．①②③④B．③①②④C．①③④②D．③②①④

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等．

解答 解：制作酸奶時要用到乳酸菌，制作酸奶的操作順序依次是：①先將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻．③再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種．④乳酸菌要在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境．②最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，即可．故正確的順序是：①③④②．
故選：C．

點評 熟練掌握乳酸菌在酸奶制作中的應(yīng)用，并注意應(yīng)用于實際生活中．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．生物圈是地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)，下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
A．生物圈的各組成成分之間通過食物鏈和食物網(wǎng)密切聯(lián)系
B．生物所生活的環(huán)境是指陽光、溫度、水等非生物因素
C．生物圈中的生物就是指各種大型動物和綠色開花植物
D．生物圈是由地球上所有生物及它們生活的環(huán)境組成

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．作為首位獲得諾貝爾科學(xué)獎的中國人，屠呦呦為世界抗瘧事業(yè)做出了卓越貢獻(xiàn)，她和她的團隊研究的青蒿素是目前世界上消滅瘧原蟲（一種單細(xì)胞動物）最有效的藥物．下列與瘧原蟲結(jié)構(gòu)最相近的是（　�。�
A．大腸桿菌B．青霉菌C．埃博拉病毒D．草履蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．一位貧血患者突患闌尾炎，到醫(yī)院緊急救治．其血常規(guī)化驗結(jié)果可能不在正常值范圍的是（　�。�
A．紅細(xì)胞、血小板B．紅細(xì)胞、白細(xì)胞C．血漿、白細(xì)胞D．血小板、白細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列關(guān)于動物運動和行為的敘述，正確的是（　�。�
A．哺乳動物的運動系統(tǒng)由骨和骨骼肌組成
B．只要運動系統(tǒng)完好，動物就能正常運動
C．先天性行為由體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定
D．學(xué)習(xí)行為與遺傳因素沒有關(guān)系

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．無論是處方藥還是非處方藥，在使用之前都應(yīng)該仔細(xì)閱讀藥品說明書，了解以下哪些事以確保用藥安全（　�。�
①藥物的名稱�、谥饕煞帧、圩饔门c用途�、苓m應(yīng)癥、禁忌癥、不良反應(yīng)、注意事項 ⑤用法、用量、制劑規(guī)格 ⑥生產(chǎn)日期和有效期．
A．①②③④⑤⑥B．①③④⑤⑥C．①②③④D．①②③⑤⑥

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖表示同一只手遇火時產(chǎn)生縮手反射的過程模式圖，請據(jù)圖回答：
（1）神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是神經(jīng)元，它包括細(xì)胞體和突起兩部分．
（2）寫出該反射的反射途徑①→③→⑤→④→②．（用箭頭和圖中序號表示）
（3）手被火燙后立刻縮手，此時反射的神經(jīng)中樞在脊髓．
（4）“望梅止渴”、“談虎色變”等反射是與人的語言中樞有關(guān)的反射，是人類所特有的．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．同學(xué)們多生物實驗課興致濃厚，請你回答下列問題：
（1）在制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時裝片時，為了維持細(xì)胞的正常形態(tài)，應(yīng)在載玻片的中央滴一滴生理鹽水．
（2）在“觀察小魚尾鰭內(nèi)血液流動”的實驗中，無需用到蓋玻片（選填“棉絮（紗布）”、“培養(yǎng)皿”、“滴管”和“蓋玻片”）；如圖所示，為觀察到的血流情況（箭頭表示流向），據(jù)此判斷靜脈血管是③（填序號）．
（3）用顯微鏡觀察植物葉片的下表皮時，若要使視野甲變?yōu)橐艺埬銓懗鲆?guī)范的操作順序②③④（填序號）．（提示：①選擇正確步驟；②排序）
①向上移動玻片 ②向下移動薄玻片③轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器④調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋⑤調(diào)節(jié)粗準(zhǔn)焦螺旋．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．以下生態(tài)系統(tǒng)中，自動調(diào)節(jié)能力最強的是（　�。�
A．森林B．草原C．池塘D．農(nóng)田

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同步練習(xí)冊答案