Question

9．下列做法中，未注意食品安全的是（　　）

• A． 買食品是看生產(chǎn)日期和保質期
• B． 用清水浸泡，沖洗水果蔬菜
• C． 吃發(fā)芽的馬鈴薯
• D． 買肉時看肉是否是檢疫合格的

Answer 1

分析 食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產(chǎn)的安全問題．

解答 解：A、在購買食品時，首先要看的就是生產(chǎn)日期和保質期，超過保質期的食品可能已經(jīng)腐敗變質，食后易引起食物中毒，因此不能購買．故不符合題意．
B、生的蔬菜或水果的表面可能殘留著農(nóng)藥，應用清水浸泡、沖洗后再食用．故不符合題意．
C、馬鈴薯發(fā)芽后有毒，所以不能食用，吃發(fā)芽的馬鈴薯會引起食物中毒，此做法沒有注意食品安全．故符合題意．
D、現(xiàn)在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，這些肉都對人體有害，都不允許出賣．因此買肉時應檢查看肉是否符合檢疫標準．故不符合題意．
故選：C．

點評 食品安全是關乎人們健康與否的大事，應特別注意．