Question

李大爺?shù)纳眢w狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請你利用所學(xué)的知識，根據(jù)下表A、B、C、D、E 5種食物(各1 00克，除水和無機(jī)鹽以外)的主要成分，幫他擬定一個較為科學(xué)的膳食計劃。

(1)為保證李大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物      。
(2)李大爺有時牙齦出血，那么他平時應(yīng)多吃食物                           。
(3)有時他晚上看不清東西，建議他應(yīng)多吃食物                             。
(4)李大爺若將食物B作為長期主要食物，將易患                          。

Answer 1

（1）D （2）E  （3）B  （4）骨質(zhì)疏松

解析試題分析：人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素六大類，對人體各有不同的功能，
（1）糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物D含糖量比較高，因此要保證李大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物D，
（2）、人體對維生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏維生素會引起相應(yīng)的缺乏癥，如缺維生素C會得壞血病、牙齦出血等，維生素C在新鮮的蔬菜和水果中含量比較豐富，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物E中含維生素C比較多，
（3）、缺乏維生素A會得夜盲癥、皮膚粗糙等，李大爺晚上看不清東西，應(yīng)該是夜盲癥，應(yīng)多補(bǔ)充維生素A，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中含維生素A較多，
（4）、由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中不含維生素D，維生素D影響鈣的吸收和利用，如果缺乏，幼年會導(dǎo)致佝僂病，中老年人和婦女會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，因此如果李大爺長期以食物B作為主要食物，會患骨質(zhì)疏松癥。
考點：此題考查的是人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。
點評：此題為基礎(chǔ)知識題，了解人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，掌握各類營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用，結(jié)合表中的數(shù)據(jù)，即可解答此題。