Question

用糖拌番茄或用鹽腌青菜，往往會有許多液汁流出，這是因為（　�。�

A．外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞吸水

B．外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞吸水

C．外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞失水

D．外界溶液濃度小于細(xì)胞溶濃度，細(xì)胞失水

Answer 1

當(dāng)細(xì)胞外液體濃度大于細(xì)胞內(nèi)液體濃度時，細(xì)胞失水．糖拌番茄，糖的濃度大于番茄細(xì)胞液的濃度，外界高濃度的環(huán)境導(dǎo)致番茄細(xì)胞大量滲透失水，所以番茄失水．鹽水的濃度大于青菜的細(xì)胞液濃度，所以細(xì)胞失水．
故選C