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【題目】假如你是一名醫(yī)生,你建議肝炎患者應少吃的一類食物是

A. 米飯B. 瘦肉C. 豆腐D. 肥肉

【答案】D

【解析】

肝臟具有分泌膽汁、合成糖元、解毒的功能,肝炎患者的肝功能受到損害,影響膽汁的分泌。

肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶,但膽汁對脂肪有乳化作用,使脂肪變成微小顆粒,增加了脂肪與消化酶的接觸面積,有利于脂肪的消化。肥肉的主要營養(yǎng)物質是脂肪,肝炎病人的肝臟分泌的膽汁不足,不利用脂肪的消化,因此肝炎患者要少吃肥肉。
故選:D

練習冊系列答案
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