下列有關(guān)真菌與人類關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是 （   ）
A．面包與酵母菌的發(fā)酵有關(guān)B．有些真菌可以產(chǎn)生抗生素
C．酸奶的生產(chǎn)離不開酵母菌D．有些真菌能使人患病
C

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力。
點(diǎn)評：此題為基礎(chǔ)知識(shí)題，解題需熟記微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

蒸熟的饅頭松軟多孔，是因?yàn)楹兔鏁r(shí)加入了酵母菌，使面粉發(fā)酵產(chǎn)生______氣體遇熱膨脹的緣故。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

發(fā)酵技術(shù)和我們的日常生活息息相關(guān)，釀制葡萄酒利用了
A．醋酸菌的發(fā)酵B．酵母菌的發(fā)酵
C．霉菌的發(fā)酵D．乳酸菌的發(fā)酵

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

合浦縣城污水處理廠2010年9月29日正式運(yùn)營，每日處理污水占城區(qū)污水排放總量的90%以上，處理后排放尾水達(dá)到國家現(xiàn)行一級(jí)B排放標(biāo)準(zhǔn)。在污水凈化處理過程中，常用的微生物是
A．乳酸桿B．甲烷菌C．大腸桿菌D．曲霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

請你根據(jù)下列菌類與其作用用線連接起來。
　　A乳酸菌                    a細(xì)菌殺蟲劑
　　B青霉菌                    b制泡菜、酸奶
　　C醋酸菌                    c制成抗生素
　　D根瘤菌                    d釀醋
　　E蘇云金桿菌                e固氮作用

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

（4分）牽線搭橋，請將下列微生物及其產(chǎn)品相搭配
酵 母 菌              酸奶
乳 酸 菌              甲烷
甲 烷 菌              酒精
黃色短桿菌            味精

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在釀酒過程中，能正確反映酵母菌發(fā)酵時(shí)，產(chǎn)酒量隨溫度變化的曲線圖是

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酸奶的制作與下列哪種生物有關(guān)
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸桿菌D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列食品的制作沒有應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是(   )
A．酸奶B．饅頭C．泡菜D．豆?jié){

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同步練習(xí)冊答案