3．下列哪種食品不是通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的（　�。�
A．食醋B．臘肉C．酸奶D．泡菜

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，據(jù)此解答．

解答 解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醬油要用到曲霉，食醋要用到醋酸菌；而臘肉屬于肉制品，是用過(guò)多的鹽滲出食物中的水分制造出的，不是發(fā)酵食品．可見(jiàn)B符合題意．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見(jiàn)的微生物與食品制作的例子，即可解答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．當(dāng)考試前，很多同學(xué)會(huì)很緊張，下列哪些方法是不恰當(dāng)?shù)模ā　。?table class="qanwser">A．進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈膴驶顒?dòng)B．把緊張的感受告訴親密的人C．尋找樂(lè)觀的理由來(lái)安慰自己D．喝點(diǎn)酒提提神

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．用蕨類(lèi)植物做的盆景宜放在背陰處，且要經(jīng)常灑水，是因?yàn)槠洌ā　。?table class="qanwser">A．不開(kāi)花B．只有根、葉、莖C．適應(yīng)在陰濕環(huán)境中生長(zhǎng)D．無(wú)果實(shí)和種子

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．有一對(duì)同卵雙胞兄弟，一個(gè)是農(nóng)民，經(jīng)常在戶外農(nóng)田忙農(nóng)活，皮膚黝黑；另一個(gè)是軟件公司編程員，大部分時(shí)間在室內(nèi)編寫(xiě)程序，皮膚白皙．他們皮膚的特點(diǎn)是（　�。�
①由遺傳決定的 ②由外界環(huán)境造成的 ③可以遺傳給后代 ④不會(huì)遺傳給后代．
A．①③B．②④C．②③D．①④

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

18．一個(gè)健康成年人一次獻(xiàn)血200-300毫升，身體會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)，不會(huì)影響健康．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．蘆葦?shù)那o不能無(wú)限制的加粗，原因是它的維管束內(nèi)沒(méi)有（　�。�
A．木質(zhì)部B．韌皮部C．機(jī)械組織D．形成層

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．按照構(gòu)成生物體的結(jié)構(gòu)層次排序，正確的是（　　）
A．③→⑤→②→④→①B．①→②→③→④→⑤C．⑤→①→③→④→②D．①→②→④→③→⑤

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．下列各項(xiàng)中不屬于反射的是（　�。�
A．食蟲(chóng)鳥(niǎo)見(jiàn)到黃蜂不敢吃
B．熟睡的人被蚊子叮咬會(huì)動(dòng)一動(dòng)
C．海豚頂球表演
D．含羞草受到振動(dòng)后，葉片并攏、葉柄下垂

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

13．養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是預(yù)防心血管疾病的有效拭措施．

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同步練習(xí)冊(cè)答案