分析:本題考查的是消化系統(tǒng)的組成,首先明確消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分.有的消化腺在消化道內,有的位于消化道外,思考作答.
解答:解:此圖為人體的消化系統(tǒng)示意圖,圖中各結構為:圖中1唾液腺,2口腔,3咽,4食道,5肝臟,6胃,7膽囊,8十二指腸,9胰腺,10大腸,11小腸,12盲腸;13闌尾.
(1)消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門.消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺,其中1唾液腺、5肝臟和9胰腺位于消化道外,腸腺和胃腺位于消化道以內.因此消化腺可以分為位于消化道外和位于消化道內的消化腺兩類.唾液腺分泌唾液,只含有唾液淀粉酶;肝臟分泌膽汁,膽汁里不含消化酶,但能對脂肪起乳化作用,將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒,對脂肪進行物理性消化.
(2)小腸內含有多種消化酶,可以對淀粉、脂肪、蛋白質進行消化,消化后的產物大多數在小腸內被吸收,所以,6小腸是消化和吸收的主要場所.口腔只能消化食物,不能吸收營養(yǎng)物質.
(3)唾液淀粉酶可以消化淀粉,所以淀粉開始被消化的部位是口腔;胃液中含有胃蛋白酶,可以消化蛋白質,所以蛋白質開始被消化的部位是6胃;腸液、胰液可以消化脂肪,所以脂肪開始被消化的部位是小腸.
故答案為:(1)[1]唾液腺;[5]肝臟;[9]胰腺;[5]肝臟;膽汁;脂肪;胃腺;腸腺.
(2)[11]小腸;[2]口腔.
(3)[2]口腔;[6]胃;[11]小腸.
點評:消化系統(tǒng)的結構和功能是考試的重點,要好好掌握,可結合消化系統(tǒng)的組成圖來幫助理解和記憶.