【題目】將鮮奶加工制成酸奶后,奶中的能量和營養(yǎng)變化情況是( )

A.能量增加,營養(yǎng)不變B.能量減少,更有營養(yǎng)

C.能量不變,營養(yǎng)減少D.能量不變,更有營養(yǎng)

【答案】B

【解析】

酸奶酸甜可口,而且脂肪含量較低,各種營養(yǎng)成分更容易消化吸收,營養(yǎng)價(jià)值更高。

酸奶是鮮奶經(jīng)過乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生的,無氧呼吸分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸,并釋放能量,有機(jī)物分解過程中產(chǎn)生了許多中間產(chǎn)物,故增加了有機(jī)物種類,營養(yǎng)增加,能量減少。故選:B。

練習(xí)冊系列答案
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【題目】脊髓的主要功能( )

A.反射和傳導(dǎo)B.運(yùn)動(dòng)和語言C.視覺和聽覺D.維持身體平衡

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C.胎生、哺乳大大降低了后代的死亡率D.牙齒的分化提高了攝取食物的能力

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A.皮膚顏色B.生活環(huán)境C.生殖D.發(fā)育

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①人類食物中動(dòng)物蛋白的重要來源 ②供人們觀賞 ③防治環(huán)境污染 ④調(diào)節(jié)氣候 ⑤防治農(nóng)林害蟲

A.①②⑤B.①②④⑤C.①②③④D.①②③④⑤

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