Question

【題目】為什么在口腔內(nèi)只能消化淀粉，而不能消化蛋白質(zhì)？生物小組通過體外實(shí)驗(yàn)對此問題進(jìn)行探究。

（1）同學(xué)們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)一，探究淀粉能在口腔內(nèi)被消化的原因。處理及結(jié)果如圖1所示。

①冷卻后，分別向三支試管中滴加1滴_______，搖勻，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

②觀察A試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，液體顏色_______，說明A試管中的淀粉沒有被分解。

③比較A、B兩只試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說明_______能促進(jìn)淀粉的分解。比較B、C兩只試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說明唾液中含有_______。

（2）同學(xué)們探究唾液中是否含有蛋白酶，依據(jù)“蛋白酶促進(jìn)固體蛋白塊分解，使蛋白塊體積減小”這一原理，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)二（如圖2）。

①1號試管中不含有蛋白酶，在實(shí)驗(yàn)中起_______作用。

②2號試管加入的是_______溶液。

③預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號試管中蛋白塊的體積_______（不變/變�。�．如果3號試管中蛋白塊的體積變化情況與1號試管相同，說明______________。

Answer 1

【答案】 碘液 藍(lán)色 唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 對照 蛋白酶 不變 唾液中不含有蛋白酶

【解析】在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題；對照實(shí)驗(yàn)中除探究變量不同以外，其他的條件都相同。

（1）同學(xué)們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)一，探究淀粉能在口腔內(nèi)被消化的原因。處理及結(jié)果：
①冷卻后，分別向三支試管中滴加1滴碘液，搖勻，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
②淀粉遇碘液變藍(lán)色，觀察A試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，液體顏色藍(lán)色，說明A試管中的淀粉沒有被分解。
③比較A、B兩只試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說明唾液淀粉能促進(jìn)淀粉的分解。比較B、C兩只試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說明唾液中含有唾液淀粉酶，將淀粉分解成麥芽糖，所以滴加碘液后不變藍(lán)色。
（2）同學(xué)們探究唾液中是否含有蛋白酶，依據(jù)“蛋白酶促進(jìn)固體蛋白塊分解，使蛋白塊體積減小”這一原理，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)二：
①1號試管中不含有蛋白酶，在實(shí)驗(yàn)中起對照作用。
②2號試管加入的是蛋白酶溶液。
③預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號試管中蛋白塊的體積不變；．如果3號試管中蛋白塊的體積變化情況與1號試管相同，說明唾液中不含有蛋白酶。