5．食物的熱價(jià)是指（　　）食物氧化或體外燃燒時(shí)所釋放的熱量．
A．1000克B．1克C．100克D．以上都不對

分析 1克食物氧化分解時(shí)所釋放的熱量為該食物的熱價(jià)．

解答 解：食物的熱價(jià)是指1克食物氧化或體外燃燒時(shí)所釋放的熱量．實(shí)驗(yàn)證明：碳水化合物、脂肪在體外燃燒與體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的熱量相等，即每克碳水化合物平均產(chǎn)熱17.2千焦（4千卡），每克脂肪平均產(chǎn)熱39.1千焦（9千卡）；蛋白質(zhì)在體外充分燃燒時(shí)每克蛋白質(zhì)產(chǎn)熱23.5千焦（5千卡），而在體內(nèi)氧化不完全，一部分熱量以代謝終產(chǎn)物尿素的形式從尿中排出體外，故每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)只能產(chǎn)生17.2千焦（4千卡）的熱量，而尿中排出的尿素體外燃燒可產(chǎn)生大約6.3千焦（1千卡）熱量．因此三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的熱價(jià)：糖類是17.15千焦/克，蛋白質(zhì)是17.15千焦/克，脂肪是38.91千焦/克．
故選：B．

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是熟記糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的熱價(jià)

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

17．動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)不同點(diǎn)是動(dòng)物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁、液泡、葉綠體．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．卵子的形態(tài)結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．呈球形，肉眼不可見B．呈蝌蚪形，肉眼可見
C．呈球形，肉眼可見D．呈蝌蚪形，肉眼不可見

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．有性生殖和無性生殖的本質(zhì)區(qū)別是（　�。�
A．能否形成生殖細(xì)胞B．能否進(jìn)行細(xì)胞分裂
C．能否由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體D．有無兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．如圖是雞卵的結(jié)構(gòu)圖，請據(jù)圖回答問題
（1）[⑧]卵黃是卵細(xì)胞的主要營養(yǎng)部分．
（2）卵黃表面中央有一盤狀的小白點(diǎn)，稱為胚盤．
（3）雞卵的卵細(xì)胞是由⑤⑥⑧組成的（填序號）
（4）受精雞卵在發(fā)育成雛雞的過程中，所需要的水分由[⑨]卵白提供．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列物質(zhì)屬于備用的能源物質(zhì)是（　　）
A．脂肪B．水C．維生素D．糖類

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．兩棲動(dòng)物大多生活在（　�。�
A．水中B．水邊的潮濕帶C．寒冷的冰雪中D．海洋中

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．生物體的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的實(shí)例很多．下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．魚的鰓絲內(nèi)布滿毛細(xì)血管，有利于進(jìn)行氣體交換
B．蛔蟲具有發(fā)達(dá)的生殖器官，與寄生生活相適應(yīng)
C．烏龜?shù)谋巢坑屑祝m于水中生活
D．蝗蟲體表有外骨骼，防止水分蒸發(fā)，適應(yīng)陸地生活

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．在生物的遺傳中，起最重要作用的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．細(xì)胞質(zhì)B．細(xì)胞膜C．細(xì)胞核

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