Question

【題目】食物的消化從口腔開(kāi)始。食物入口后，首先要經(jīng)過(guò)牙齒切斷、撕裂、磨碎，同時(shí)舌把食物與唾液攪拌混合，形成食團(tuán)容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。為了探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”，某生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了如下表所示的實(shí)驗(yàn)方案：

試管編號(hào)	1	2	3	4	5
饅頭碎屑或塊	適量碎屑	適量碎屑	適量饅頭塊	適量碎屑	適量碎屑
唾液有無(wú)	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	A	攪拌	攪拌
溫度	37℃			0℃	100℃
加入碘液	2滴

請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

（1）如果該興趣小組選用1、2號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)變量是_______。

（2）要探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用1、3 號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，那么A 處的處理方法是_______。

（3）每組實(shí)驗(yàn)都嚴(yán)格規(guī)范操作，滴加碘液后，1號(hào)試管不呈現(xiàn)藍(lán)色，4號(hào)、5號(hào)試管都呈現(xiàn)藍(lán)色，比較這三組實(shí)驗(yàn)結(jié)果能得出的結(jié)論是：________。

（4）如果1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈淺藍(lán)色，請(qǐng)寫(xiě)出一條可能的原因：________。

（5）淀粉在人體最終被消化成葡萄糖，通過(guò)小腸吸收進(jìn)入血液，體內(nèi)的_________能夠促使血液中的葡萄糖進(jìn)入組織細(xì)胞被貯存和利用。

Answer 1

【答案】唾液（或有無(wú)唾液） 不攪拌 溫度對(duì)唾液（唾液淀粉酶）消化淀粉有影響 實(shí)驗(yàn)時(shí)間不足（或饅頭碎屑偏多、唾液的量偏少、攪拌不充分、溫度控制偏高或偏低等） 胰島素

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)保證了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的。

（1）1和2號(hào)試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)的變量是有無(wú)唾液，其它條件都相同。

（2）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，那么A 處的處理方法是不攪拌，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。

（3）1號(hào)、4號(hào)和5號(hào)試管實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它條件相同，1號(hào)試管不呈現(xiàn)藍(lán)色，證明淀粉已被分解。4號(hào)5號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒(méi)有被分解，通過(guò)對(duì)比可知，溫度會(huì)影響唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用。

（4）如果1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈淺藍(lán)色，有可能是實(shí)驗(yàn)時(shí)間不足，淀粉沒(méi)有被完全分解。

（5）胰島素由胰島分泌，具有降低血糖濃度的作用，淀粉在人體最終被消化成葡萄糖，通過(guò)小腸吸收進(jìn)入血液，體內(nèi)的胰島素能夠促使血液中的葡萄糖進(jìn)入組織細(xì)胞被貯存和利用。