【題目】在甜酒制作的過(guò)程中，要盡量少打開(kāi)容器，主要是因?yàn)?/span>（ ）。

A．防止酒香逃逸

B．防止溫度降低，影響發(fā)酵效果

C．防止其他細(xì)菌和真菌進(jìn)入，使甜酒變質(zhì)

D．以上都對(duì)

【答案】C

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。在有氧的條件下，酵母菌發(fā)酵會(huì)把葡萄糖分解成水和二氧化碳，在米酒制作的過(guò)程中，要盡量少打開(kāi)容器，防止空氣進(jìn)入，也防止其它雜菌的污染。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是關(guān)節(jié)的模式圖，請(qǐng)回答：

（1）關(guān)節(jié)的基本結(jié)構(gòu)包括：[ ]__________ ，[ ]____________和[ ]_____________ 三部分。

（2）這樣的關(guān)節(jié)即靈活又牢固。其中，使關(guān)節(jié)具有靈活性的是[ ]____________和[ ]_________中的滑液，它們能減少運(yùn)動(dòng)時(shí)兩骨之間的摩擦；使關(guān)節(jié)具有牢固性的是[ ]_________，它使兩骨緊密地聯(lián)系起來(lái)，經(jīng)常體育鍛煉時(shí)它還能增厚，使關(guān)節(jié)更加牢固。

（3）我們通常所說(shuō)的脫臼是指[ ]____________從[ ]_______________中脫落的現(xiàn)象。

（4）請(qǐng)寫出你所熟悉的兩個(gè)人體關(guān)節(jié)的名稱：_____________________ 。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】小科在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行“制作洋蔥表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片并用顯微鏡觀察”的實(shí)驗(yàn)。

（1）實(shí)驗(yàn)桌上擺放有以下三瓶試劑：①清水，②生理鹽水，③碘液。制作洋蔥表皮臨時(shí)裝片時(shí)，小科需要用到的試劑有_____（填序號(hào)）。

（2）在觀察洋蔥表皮細(xì)胞實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，出現(xiàn)以下情形，其中描述正確的是_____（填字母）。

A．甲圖在換用高倍物鏡后，調(diào)節(jié)②來(lái)觀察物像

B．乙圖清晰物像的視野中，細(xì)胞數(shù)目多的是②

C．丙圖物像要移到視野中央，應(yīng)將載玻片往右下方移動(dòng)

D．丁圖中黑色的圓圈是大細(xì)胞

（3）實(shí)驗(yàn)中小科想對(duì)指紋進(jìn)行研究，為了更清晰地觀察和研究指紋，他希望借助實(shí)驗(yàn)室中的顯微鏡。你認(rèn)為他_____（選填“能”或“不能”）直接將手指放到物鏡下去觀察的。查閱資料后發(fā)現(xiàn)每個(gè)人的指紋是不同的，這是由_____（填寫一種細(xì)胞結(jié)構(gòu)）內(nèi)遺傳物質(zhì)決定的，所以指紋可以用來(lái)鑒別人的身份。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人們常通過(guò)種植大豆等植物增加土壤肥力來(lái)提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，主要原因是

A. 豆科植物的根瘤中有能固氮的根瘤菌，能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物所需要的含氮化合物

B. 豆科植物能吸引更多的蚯蚓

C. 豆科植物能將他進(jìn)行的光合作用產(chǎn)生的有機(jī)物分解到土壤中

D. 豆科植物能殺死土壤中的細(xì)菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】饅頭的蒸制和泡菜的制作分別是什么微生物作用的結(jié)果（ ）

A．細(xì)菌和酵母菌 B．酵母菌和乳酸菌

C．細(xì)菌和乳酸菌 D．乳酸菌和細(xì)菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)通常包括以下步驟，其正確的操作順序是（　　）

①配制培養(yǎng)基

②將接種后的培養(yǎng)基放在適宜的條件下培養(yǎng)

③將菌種接種在培養(yǎng)基上

④高溫滅菌

⑤冷卻

A. ①②③④⑤ B. ①④⑤③② C. ①③⑤②④ D. ②①③④⑤

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】現(xiàn)在生存的每一種生物，都具有與其生活環(huán)境相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)；而生物的結(jié)構(gòu)與其功能又是相統(tǒng)一的。請(qǐng)據(jù)圖填空：

（1）B用 ________和________輔助呼吸，適宜生活在________環(huán)境。

（2）C的身體呈 ________，前肢變成 ________，體表被覆________，與其飛翔生活相適應(yīng)。

（3）D靠________呼吸，適于生活在________。

（4）E特有的生殖發(fā)育特點(diǎn)是________，大大提高了后代的________，適于生活在復(fù)雜多變的陸地環(huán)境中。

（5）A靠________呼吸，它與B、C、E的一個(gè)最主要的區(qū)別是沒(méi)有________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】從圖中你能提取哪些信息呢？

（1）一塊骨骼肌由兩部分組成：①是_____，②是_____

（2）一個(gè)動(dòng)作的完成是因?yàn)?/span>_____ 受到刺激收縮，牽動(dòng)_____繞著關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的．

（3）關(guān)節(jié)是骨與骨之間的連接，它們由_____，_____和_____組成．

（4）當(dāng)我們伸肘時(shí)，肱二頭肌處于_____狀態(tài)，③_____處于_____狀態(tài)．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞分裂過(guò)程中最重要的變化是( )
A.兩個(gè)新細(xì)胞核的形成
B.細(xì)胞質(zhì)平均分成兩等份
C.染色體的出現(xiàn)
D.染色體的平均分配

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案