Question

10．將一粒花生種子放在酒精燈上燃燒，下列對這一過程敘述錯誤的是（　　）

• A． 燒掉的物質(zhì)是有機物
• B． 燃燒后剩下的灰燼是無機物
• C． 燃燒過程使花生種子中的化學(xué)能轉(zhuǎn)變成了光能和熱能
• D． 燃燒的有機物包括水、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等

Answer 1

分析 種子的成分主要有：

其中有機物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機物是不含碳的，熔點高，不易燃燒．不同種子的成分有所差異．

解答 解：種子的成分實驗過程如下：
1．水分：取數(shù)十粒干燥的小麥放在干燥的試管中，用試管夾夾住離試管口1/3的地方，置于酒精燈的外焰上加熱，觀察試管內(nèi)壁出現(xiàn)許多小水珠．
2．無機鹽：用解剖針把一粒小麥種子串起來，放在酒精燈外焰上燃燒，種子先變成黑色的碳，碳繼續(xù)燃燒盡后剩余少量灰燼．
3．淀粉：取面粉一匙，加水和成面團，用紗布包好后置于玻璃杯內(nèi)的清水中揉洗，觀察清水變成乳白色液體；取洗液5毫升放入試管中加熱煮成糊狀，冷卻后加幾滴碘酒，觀察顏色變藍色．
4．蛋白質(zhì)：繼續(xù)揉擠面團，直到面團基本上消失，紗布內(nèi)有淡黃色的具有粘性和延展性的物質(zhì)．向黃白色的面筋滴加雙縮脲試劑，發(fā)現(xiàn)面筋變成紅褐色，說明種子里含有蛋白質(zhì)．
5．油脂：取小麥籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在紙上擠壓，紙上出現(xiàn)透明的油跡．
所以種子在酒精燈上燃燒后，燃燒的有機物包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等，水不是有機物，選項D錯誤．
故選：D．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是掌握種子成分的驗證實驗．