Question

6．母親節(jié)這天，小寧為周日仍在加班的媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的晚餐：米飯、白切雞、紅燒魚(yú)和燉豆腐．從營(yíng)養(yǎng)搭配上看，你認(rèn)為增加下列哪種食物更加合理（　　）

• A． 素炒青菜
• B． 牛奶
• C． 排骨湯
• D． 玉米粥

Answer 1

分析 合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．

解答 解：健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類，鹽水大蝦、紅燜魚(yú)和燉豆腐主要提供蛋白質(zhì)類，此食譜中無(wú)蔬果類，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬果類，可見(jiàn)A素炒青菜正確．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜，有利于身體健康．