在釀造和制作面包時，酵母菌起的作用是

[　　]

　　A.把淀粉分解成麥芽糖，還可把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳

　　B.把葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸

　　C.使牛奶變成酸奶

　　D.使果汁或糧食發(fā)酵，產(chǎn)生酒精

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

在釀造和制作面包時，酵母菌起得作用是（　　）
A、把淀粉分解成麥芽糖，還可把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳B、把葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸C、使牛奶變成酸奶D、使果汁或糧食發(fā)酵，產(chǎn)生酒精

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