Question

下表是某同學設計的有關唾液淀粉酶的實驗，請完成以下內容。  (8分)

（1）請在表內填寫實驗現象：    A．變藍           B．不變藍
(2)3號試管的實驗現象，是因為唾液中含有____________將淀粉分解成了_______    _____。
(3)l號試管是_____________號試管的對照實驗。
(4)從2號、3號、4號試管的實驗，可以得知____________能影響唾液淀粉酶的活性。

Answer 1

（1）BBAB（2）唾液淀粉酶   麥芽糖  （3）3     （4）溫度

解析試題分析：分析表中數據可知，該實驗有三組對照實驗：1號試管和3號試管、2號試管和3號試管、4號試管和3號試管，1號和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，通過觀察、分析可以知道3號試管遇碘沒變藍，是因為唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖，1號試管遇碘變藍，說明清水對淀粉沒有消化作用，2號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（低溫），目的是探究低溫對唾液淀粉酶活性的影響，2號試管遇碘變藍色，說明低溫抑制了唾液淀粉酶的活性，將淀粉沒完全分解或沒分解，4號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（高溫），目的是探究高溫對唾液淀粉酶活性的影響，4號試管遇碘變藍色，說明高溫殺死了唾液淀粉酶的活性，將淀粉沒完全分解或沒分解，綜上所述，唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，溫度對唾液淀粉酶的活性的影響，37℃唾液淀粉酶的活性最強。
考點：本題考查的是探究發(fā)生在口腔內的化學消化。
點評：此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度對唾液淀粉酶的活性的影響，難度一般，解此題的關鍵是確定、控制實驗變量，設置對照實驗。