Question

下列關于飲食與健康的敘述，不正確的是（　�。�

A．多吃富含膳食纖維的食物，有利于身體健康

B．多吃新鮮蔬菜和水果可以預防壞血病

C．飯菜多加鹽和辛辣物質，吃起來才有味道

D．合理膳食，做到一日三餐，按時就餐

Answer 1

分析：膳食要合理搭配才有利于身體健康，蛋白質、糖類、油脂、維生素是最基本的營養(yǎng)物質．

解答：解：A、膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會排便通暢、降低人體內過高的血脂和血糖，有利于維護心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營養(yǎng)素．
B、維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用．壞血病是由于體內缺乏維生素C引起的，在新鮮的水果和蔬菜含有較多的維生素C．因此多吃水果、蔬菜可以預防壞血�。�
C、鹽是生命不可缺少的東西，人缺了鹽，生理平衡就會紊亂，會有頭昏等現(xiàn)象，甚至死亡，但是多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等，因此飯菜多加鹽，雖然菜有味道但不利于健康．故該項說法錯誤．
D、每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．
故選：C

點評：解答此類題目的關鍵是理解合理營養(yǎng)的含義要求．