【題目】釀酒、發(fā)面需要的微生物是 ，制作酸奶用的微生物是 。

【答案】酵母菌；乳酸菌；

【解析】

試題分析：釀酒也要用到酵母菌，釀酒時在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關動脈血管的敘述，錯誤的是（ ）

A. 動脈管壁厚，彈性大，管內(nèi)血流速度快

B. 在體表的個別部位也能摸到動脈，如橈動脈.

C. 動脈血管大多分布在身體較深的部位

D. 手臂上的一條條“青筋”就是動脈

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人類胚胎在子宮內(nèi)的照片，外貌開始呈現(xiàn)出人形，此時胚胎發(fā)育的時間大致是（　　）

A.第一個月末
B.第二個月末
C.第三個月末
D.第四個月末

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】觀察放入抗凝劑的血液的實驗中，將10mL的新鮮的人體血液和抗凝劑混合，24小時以后，出現(xiàn)了如圖所示的分層現(xiàn)象。據(jù)圖回答問題：

（1）血液中運輸養(yǎng)料和廢物的成分是圖中所示的________（填字母）部分，其主要構(gòu)成成分是_______，除上述功能外，還具有__________的功能。

（2）氧氣進入血液以后，主要由圖中________（填字母）部分血細胞來運輸。

（3）能吞噬病菌的血細胞存在于圖中的_________（填字母）部分，能止血和加速凝血的血細胞存在于圖中的__________（填字母）部分。

（4）靜置一段時間以后，量筒中的C部分會變成________色，原因是____________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中，身體呈兩側(cè)對稱的是（ ）
A.水母
B.渦蟲
C.水螅
D.海葵

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2008年北京奧運會的吉祥物分別代表魚、大熊貓、火娃、藏羚羊、燕子。其中，魚、大熊貓、藏羚羊、燕子均屬于（ ）

A．陸生動物 B．哺乳動物 C．脊椎動物 D．恒溫動物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】尿液的形成是一個連續(xù)不斷的過程。 （_______）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】心臟結(jié)構(gòu)中，與肺靜脈相通的是 （ ）

A. 左心房 B. 右心房 C. 左心室 D. 右心室

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】秋天，張強剪取了一段桃樹枝條，發(fā)現(xiàn)上面有10個節(jié)，請你幫忙分析：應該有多少個芽?

_________

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