5．酸奶的口味老少皆宜，酸奶是利用下列哪種生物將牛奶經(jīng)發(fā)酵而成的（　�。�
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．病毒

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化�?br />故選：C．

點評 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，并能用以實際的生活中．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．保護生物多樣性最有效的措施是（　�。�
A．建立種子庫B．建立自然保護區(qū)
C．加強教育和法制管理D．遷出原地，移入動物園等地

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．某同學(xué)為家人設(shè)計了4份午餐食譜，請你判斷哪份食譜營養(yǎng)最合理（　�。�
A．米飯、魚肉、雞肉、豬肉B．米飯、魚肉、豬肉、蔬菜
C．牛奶、雞蛋、豬肉、豬骨湯D．魚肉、水果、蔬菜、豬骨湯

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列動物行為中，屬先天性行為的是（　　）
A．大山雀偷喝牛奶
B．黑猩猩用蘸水的樹枝釣取白蟻
C．嬰兒生下來就會吸奶和吃楊梅分泌唾液
D．黑猩猩利用箱子墊高自己獲取香蕉
E．看到楊梅和談到楊梅分泌唾液

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．在人體的循環(huán)系統(tǒng)中，進入血液的營養(yǎng)物質(zhì)，由下列哪一部分來進行運輸（　�。�
A．血漿B．紅細胞C．白細胞D．血小板

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．我國的急救電話是（　　）
A．110B．119C．120D．122

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

2．脊椎動物 的運動系統(tǒng)由骨、骨連結(jié)、骨骼肌三部分組成，在運動的過程中，骨起杠桿作用，骨骼肌起動力作用，關(guān)節(jié)起支點作用，受神經(jīng)系統(tǒng)協(xié)調(diào)，消耗的能量主要由骨骼肌細胞的氧化分解提供．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．圖中的①中流動的是（　�。�
A．尿液B．汗液C．血液D．原尿

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．形成感覺的部位是（　�。�
A．脊髓灰質(zhì)B．大腦皮層C．感覺器官D．感受器

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案