Question

【題目】下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述中，不正確的是（　　）

A.釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌

B.制作豆醬、腐乳等食品離不開霉菌

C.細(xì)菌能形成芽孢以度過不良的環(huán)境，可見芽孢是細(xì)菌的生殖細(xì)胞

D.細(xì)菌和真菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核

Answer 1

【答案】C

【解析】

細(xì)菌和真菌的區(qū)別：

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，利用乳酸菌制酸奶，做面包用酵母菌等。

A、釀酒、做面包和蒸饅頭等離不開真菌中的酵母菌，A正確。

B、制作豆醬、腐乳、奶酪等食品離不開真菌中的霉菌，B正確。

C、芽孢是細(xì)菌遇到不良環(huán)境時(shí)可以形成芽孢來度過不良環(huán)境。芽孢不是細(xì)菌用來生殖的結(jié)構(gòu)而是一個(gè)休眠體，C錯(cuò)誤。

D、細(xì)菌沒有成形成的細(xì)胞核，真菌有細(xì)胞核，所以細(xì)菌和真菌細(xì)胞的主要區(qū)別是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，D正確。

故選：C。