Question

下列關(guān)于細菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述，不正確的是（　�。�

A．利用乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)酸牛奶

B．細菌能使食物腐敗、傷口發(fā)炎，因此所有細菌都有害

C．利用霉菌生產(chǎn)抗生素

D．腐生的細菌和真菌，能促進自然界的物質(zhì)循環(huán)

Answer 1

分析：細菌、真菌的發(fā)酵在食品的制作中有重要作用，有些細菌、真菌會使動物植物患病，腐生的細菌、真菌作為分解者促進了自然界中的物質(zhì)循環(huán)．

解答：解：A、酸牛奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．故此選項正確；
B、多數(shù)細菌對人體是有益的，如制作味精要用到棒狀桿菌，釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌、制作泡菜要用到乳酸菌等細菌．少數(shù)細菌對人體是有害的，如有的細菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿等．故此選項不正確；
C、有的霉菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為抗生素，如青霉素是由青霉菌產(chǎn)生的．故此選項正確；
D、腐生的細菌、真菌會把動植物的遺體、遺物等分解成二氧化碳、水和無機鹽等，這些物質(zhì)又被歸還土壤，供植物重新利用，因此腐生的細菌、真菌，能促進自然界的物質(zhì)循環(huán)．故此選項正確．
故選：B

點評：解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握細菌、真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用以及與人類生活的關(guān)系．