【題目】在溫暖潮濕的環(huán)境里，腐爛的蘋(píng)果會(huì)發(fā)出酒味，引起這種變化的生物是（ ）

A.細(xì)菌B.青霉

C.曲霉D.酵母菌

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

酵母菌在無(wú)氧的條件下會(huì)分解食物中的糖類，產(chǎn)生酒精、二氧化碳。腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，就是因?yàn)樗系慕湍妇跓o(wú)氧時(shí)分解水果中的有機(jī)物，產(chǎn)生了酒精的緣故。故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】日常生活中食用加碘食鹽或常吃含碘的食物，可以有效地防治（ ）

A.侏儒癥B.“大脖子病”C.佝僂病D.夜盲癥

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【題目】根瘤菌與大豆共生，根瘤菌的作用是

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C. O型D. B型

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【題目】下列屬于變態(tài)發(fā)育的是（ ）

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【題目】小亮在研究動(dòng)物時(shí)，對(duì)調(diào)查的動(dòng)物采用了分類的研究方法。他將魚(yú)、老鼠、麻雀歸為類，將蝗蟲(chóng)、蝦、蝸牛歸為一類，他的分類依據(jù)是（　�。�

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C. 胎生和卵生D. 有殼和無(wú)殼

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【題目】家鴿最發(fā)達(dá)的肌肉位于( )

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同步練習(xí)冊(cè)答案