【題目】在溫暖潮濕的環(huán)境里，腐爛的蘋果會發(fā)出酒味，引起這種變化的生物是（ ）

A.細(xì)菌B.青霉

C.曲霉D.酵母菌

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

酵母菌在無氧的條件下會分解食物中的糖類，產(chǎn)生酒精、二氧化碳。腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，就是因為水果上的酵母菌在無氧時分解水果中的有機物，產(chǎn)生了酒精的緣故。故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】日常生活中食用加碘食鹽或常吃含碘的食物，可以有效地防治（ ）

A.侏儒癥B.“大脖子病”C.佝僂病D.夜盲癥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根瘤菌與大豆共生，根瘤菌的作用是

A.固氮B.提供二氧化碳C.提供水分D.提供氧氣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一個B型血的病人因大量出血需要輸血，輸入血的血型應(yīng)是（ ）

A. A型B. AB型

C. O型D. B型

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在嫁接植物時，一定要注意將接穗與砧木的 ( )

A.木質(zhì)部接上B.韌皮部接上C.形成層接上D.樹皮接在一起

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于變態(tài)發(fā)育的是（ ）

A.河蚌B.青蛙

C.蚯蚓D.家鴿

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小亮在研究動物時，對調(diào)查的動物采用了分類的研究方法。他將魚、老鼠、麻雀歸為類，將蝗蟲、蝦、蝸牛歸為一類，他的分類依據(jù)是（　　）

A. 有脊柱和無脊柱B. 有毛和無毛

C. 胎生和卵生D. 有殼和無殼

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】家鴿最發(fā)達(dá)的肌肉位于( )

A.胸部B.頭部C.翼D.后肢

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鳥類氣囊的作用不包括( )

A.散失熱量，降低溫度B.輔助呼吸

C.減輕身體的比重D.完成氣體交換作用

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案