15．做面包，包子需要的微生物是（　�。�
A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．根瘤菌

分析 制饅頭和面包要用到酵母菌，制酸奶時用到乳酸菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題．

解答 解：做面包或包子時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包或包子暄軟多孔．在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精．酵母菌屬于真菌．
故選：A

點評 熟練掌握制饅頭、包子和面包的原理，同時也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列哪項不能在動物間起到通訊聯(lián)系的作用（　�。�
A．蜜蜂的圓形舞B．植物花瓣散發(fā)的芳香
C．母雞召喚小雞的鳴聲D．蝶類釋放性外激素

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．區(qū)別脊椎動物和無脊椎動物的主要依據(jù)是體內(nèi)有無（　　）
A．脊柱B．體毛C．鰓D．肌肉

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列各項中不屬于苔蘚植物主要特征的是（　�。�
A．利用孢子進行繁殖
B．一般具有莖和葉，但沒有輸導(dǎo)組織
C．有根、葉、莖的分化，里面有輸導(dǎo)組織
D．受精作用離不開水，適于生活在潮濕的地方

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖是克隆羊多莉的培育過程，據(jù)圖回答問題：

（1）A羊為融合細胞提供了去核卵細胞，B羊提供了細胞核，C羊的作用是為融合細胞提供孕育場所．
（2）多莉的長相最像B羊．這個事實說明細胞核控制著生物的發(fā)育和遺傳．
（3）融合細胞在體外培養(yǎng)成胚胎的過程是細胞分裂的過程，在細胞分裂的過程中提供能量的是細胞質(zhì)中的線粒體的呼吸作用．
（4）羊的體細胞中含有21對染色體，若羊的體細胞分裂成兩個新細胞，每個新細胞中含有21對染色體．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．動物的運動需要什么的控制和調(diào)節(jié)（　　）
A．運動系統(tǒng)B．消化系統(tǒng)C．神經(jīng)系統(tǒng)D．呼吸系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

7．人口腔上皮細胞與洋蔥表皮細胞的基本結(jié)構(gòu)都包括細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．已受精的鳥卵，胚盤色濃而略大的原因是（　�。�
A．卵黃里面含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)B．卵黃里面有較多的水分
C．卵黃開始進行發(fā)育D．胚胎已經(jīng)開始發(fā)育

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．小丁做“酸雨對生物的影響”探究實驗，過程如下：
研究的問題：酸雨對生物的生長有影響嗎？
提出假設(shè)：酸雨對生物有害．
制定方案：
（1）在一個花盆里播下5粒大豆，等他們長成幼苗后作實驗．
（2）向食醋中加清水，做成“模擬酸雨”，PH值在4左右．
（3）向花盆里的大豆幼苗噴灑“模擬酸雨”，每天一次，觀察記錄實驗現(xiàn)象．
實驗結(jié)果：花盆中大豆幼苗都死亡了．
實驗結(jié)論：酸雨對生物有影響．
（1）小丁要研究的問題是什么？請你補上．
（2）本實驗在設(shè)計上有不當(dāng)之處，請指出并糾正（糾正兩點不足之處；要求敘述簡潔、準確）．沒有設(shè)計對照實驗或另一個花盆的幼苗用清水噴灑．

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同步練習(xí)冊答案