梅雨季節(jié)，保存不當?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉．霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對此進行了探究，他的實驗過程如下：
組別 A B
處理方法 將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在25℃環(huán)境下． 將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在冰箱的冷藏室里
實驗結(jié)果
（一周后觀察）		 發(fā)霉 不發(fā)霉（1）該實驗的變量是
溫度
溫度
；分析實驗結(jié)果，小平可得出結(jié)論：
霉菌的生活受到溫度的影響
霉菌的生活受到溫度的影響
．
（2）根據(jù)小平的實驗結(jié)論，可知防止食品發(fā)霉的方法之一：
冷藏（或低溫）
冷藏（或低溫）
．
分析：本題考查霉菌生活的條件和有關(guān)探究實驗的內(nèi)容以及防止食品發(fā)霉的方法．由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
解答：解：（1）A與B的對照實驗中不同的唯一變量是溫度，因此通過A與B的對照實驗，分析實驗結(jié)果，放在25℃環(huán)境下的饅頭片發(fā)霉，而放在冰箱的冷藏室里的饅頭片不發(fā)霉，小平得出的結(jié)論應該是：霉菌的生活受到溫度的影響（或低溫會抑制霉菌的生長或其他合理答案）
（2）通過小平的實驗，結(jié)合食物腐敗變質(zhì)的原因，防止食品發(fā)霉的方法：保存食品要在低溫環(huán)境中才能延長食品的保質(zhì)期．
故答案為：
（3分）（1）溫度；   霉菌的生活受到溫度的影響（或低溫會抑制霉菌的生長或其他合理答案）
（2）冷藏（或低溫，或其他正確的文字描述）
點評：解答此類題目的關(guān)鍵是掌握探究實驗的環(huán)節(jié)和對照實驗的特點，尤其是變量的唯一性．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?龍巖）梅雨季節(jié)，保存不當?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉，這是空氣中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖導致的．霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對此進行了探究，他的實驗過程如下：
組別 A B C
處理 干燥環(huán)境 潮濕環(huán)境 潮濕環(huán)境
方法 將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里 將濕潤的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里 將
①
①
的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在
②
②
環(huán)境里
實驗結(jié)果
（一周后觀察）		 不發(fā)霉 發(fā)霉 不發(fā)霉分析實驗，回答：
（1）通過A與B的對照實驗，小平想探究的問題是：
水分對霉菌生活有影響嗎？
水分對霉菌生活有影響嗎？
；這一對照實驗的變量是
水分
水分
；分析實驗結(jié)果，小平得出的結(jié)論應該是：
霉菌的生活需要水分
霉菌的生活需要水分
．
（2）為了探究溫度對霉菌生活的影響，小平設(shè)計的C組實驗與B組實驗形成對照，C組中的①、②的條件分別是
濕潤
濕潤
和
低溫（寒冷）
低溫（寒冷）
．
（3）通過小平的實驗，請你說出一種防止食品發(fā)霉的方法：
干燥（或低溫）
干燥（或低溫）
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

四、實驗探究題
梅雨季節(jié)，保存不當?shù)氖称泛鸵挛锖苋菀装l(fā)霉，這是空氣中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖導致的．霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對此進行了探究，他的實驗過程如下，分析實驗，回答下問題．




組別
A
B
C



處理
干燥環(huán)境
潮濕環(huán)境
潮濕環(huán)境



方法
將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里
將濕潤的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里
將①的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②環(huán)境里



結(jié)果
不發(fā)霉
發(fā)霉
不發(fā)霉（1）通過A與B的對照實驗，小平想探究的問題是：
水分對霉菌生活有影響嗎
水分對霉菌生活有影響嗎
？這一對照實驗的變量是
水分
水分
；分析實驗結(jié)果，小平得出的結(jié)論應該是：
水分對霉菌生活有影響
水分對霉菌生活有影響
．
（2）為了探究溫度對霉菌生活的影響，小平設(shè)計的C組實驗與B組實驗形成對照，C組中的①、②的條件分別是
濕潤
濕潤
和
寒冷
寒冷
．
（3）通過小平的實驗，請你說出一種防止食品發(fā)霉的方法：
干燥
干燥
．
（4）在日常生活中，由于食品的保存不當食品就會腐敗，食品的腐敗是由于
細菌
細菌
和
真菌
真菌
引起的．

			


			

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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學年福建龍巖新羅區(qū)七年級上學期期末考試生物試卷（帶解析）
				題型：探究題
			


						
梅雨季節(jié)，保存不當?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對此進行了探究，他的實驗過程如下：
組別
A
B
處理方法
將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在25℃環(huán)境下。
將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在冰箱的冷藏室里
實驗結(jié)果
（一周后觀察）
發(fā)霉
不發(fā)霉
（1）該實驗的變量是        ；分析實驗結(jié)果，小平可得出結(jié)論：                 
                   。
（2）根據(jù)小平的實驗結(jié)論，可知防止食品發(fā)霉的方法之一：         。


			


			

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				科目：初中生物
				來源：2015屆福建龍巖新羅區(qū)七年級上學期期末考試生物試卷（解析版）
				題型：探究題
			


						
梅雨季節(jié)，保存不當?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對此進行了探究，他的實驗過程如下：




 

  
  
組別

  		
  
  
A

  		
  
  
B

  		
 

 

  
  
處理方法

  		
  
  
將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在25℃環(huán)境下。

  		
  
  
將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在冰箱的冷藏室里

  		
 

 

  
  
實驗結(jié)果

  
（一周后觀察）

  		
  
  
發(fā)霉

  		
  
  
不發(fā)霉

  		
 





（1）該實驗的變量是        ；分析實驗結(jié)果，小平可得出結(jié)論：                 



                   。



（2）根據(jù)小平的實驗結(jié)論，可知防止食品發(fā)霉的方法之一：         。



 


			


			

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